今日も寒い日が続いてますね。
世間は３連休ですが、当然私はお仕事です
この前のお休み、青森から届いたりんごでタルトを焼いてみました
去年はたっくさん焼いていたタルトですが、最近はめっきり焼かなくなって。。。
と言うか商品以外のお菓子作りが久しぶり
ただただサボってたのです。
で今回は同じ職場の人がタルト好き、と判明したので久しぶりに焼いてみよう！と。
ちょうどりんごたちも届いたので、せっかくだから。
ただ久しぶりとなるとカンが若干鈍りがち。。
えぇぇっと。何から始めよう
なんておばあちゃんみたいでした。
りんごはちょっと酸味が強いシナノゴールドだったので、
ちょっと甘めにカラメリゼ。これだけでも美味しそう。
でちょっと生地を寝かせたりしながらぽちぽち作業。
お部屋には甘ぁーいタルトの焼ける香りが
幸せです
で、じゃーん出来ました！！小さめの１２センチです。
プレゼントするのにお持ち帰りしやすくカットして、ちょっとおめかしして。
ちょっと欲張ってダマンドが多くなってしまいましたが。。
でもりんごがかなりジューシーなんで、一緒に食べると大丈夫かな。
で、思ったより周りのシュクレが分厚くって、、。食べごたえ十分です
喜んでもらえると良いなー