バジルと山芋のお好み焼＆簡単!!バジルと山芋のどんぶり

生で食べられる唯一のいも「やまのいも」。
収穫は晩秋から冬。そう今が旬。

すりおろしたものは、生だとトロトロ、
加熱するとフワフワに変化する。

今日は、ヘルシーに山芋づくし。
食感も楽しんで。

★バジルと山芋のお好み焼

材料（2人分）
・バジルペースト　大さじ１
・山芋　１/２本
・水菜　１/２束
・豚バラ肉　１００ｇ
・レモン汁　小さじ１
・ピザ用チーズ　適量　
・塩こんぶ　　　　適量
・かつおぶし　　　適量

作り方
①すりおろした山芋にバジルとレモン汁を混ぜ合わす。
　フライパンに豚肉を並べるように敷き詰める。
②山芋を入れ、水菜を全体にちらし、チーズ、塩こんぶ
　かつおぶしをトッピングする。
③豚肉に火が通り、山芋が固まったらオムレツの様に巻く。



★簡単!!バジルと山芋のどんぶり

材料（2人分）
・バジルペースト　大さじ１
・山芋　　　　　　　　１/２本
・塩こんぶ　　　　　適量
・白ごはん　　　　　２杯

作り方
①すりおろした山芋にバジルをまぜ合す。
②塩こんぶを加え、ごはんにかける。

ボンゴレジェノベーゼ＆カプレーゼ

だんだん寒くなってくると、ビールより
ワインを飲みたくなる日が増えてくる。
ゆっくり時間をかけて食事をしたい。

今日はワインにぴったりのこのレシピ。
おしゃれに会話も楽しんで。

★ボンゴレジェノベーゼ

材料（２人分）
バジルペースト　大さじ１
あさり　　２００ｇ
玉ねぎ　１/４
白ワイン　５０ｃｃ
赤とうがらし　１/２本
オリーブオイル　少々

作り方
①フタつきの鍋にオリーブオイルをひく。あさり、
　玉ねぎ、白ワイン、赤とうがらしをいれ、火にかける。
②少し鍋のフタを閉め、貝殻が開いたら、バジルペーストを
　入れ、軽く混ぜる。



★カプレーゼ

材料（２人分）
・バジルペースト　大さじ１
・トマト　　１個
・モツァレラチーズ　適量
・ブラックオリーブ　適量

作り方
①トマトとモツァレラチーズは、５mm程度の薄切りにする。
　互い違いになるように皿に盛り付ける。
②ブラックオリーブとバジルペーストを綺麗にかけて
　盛り付けて出来上がり。




　

バジルチャーハン＆元気になるサラダ

僕のいる会社には、親切な人が多い。
「バジル商品をつかったレシピをつくってくれる人
いませんか？」とお願いしたところ、
とっておきのレシピが沢山届いた。
どれもとても美味しそう。

今日から少しづつ、忠実に作ってみよう。

★バジルチャーハン

材料（2人分）
・バジルペースト　大さじ２
・ごはん　茶わん３杯
・ベーコン　1枚
・玉ねぎ　　１/４個
・たまご　　２つ
・プチトマト　適量
・塩、こしょう　　少々



作り方
①　玉ねぎのみじんぎりを炒める。
②　①に角切りベーコンを加える。
③　②をたまごでとじる。
④　③にバジルペーストを絡める。
⑤　④にごはんを入れ、いため、塩こしょうで味を調える。
⑥　プチトマト２つ切りをまわりに飾る。


★元気になるサラダ

材料（４人分）
・バジルペースト　大さじ１
・トマト　　1個
・アボカド　１個
・ゆで卵　　１個
・ベーコン　4枚程度
・チーズ　　お好みのもの適量
・レタス、アスパラガスなどお好みの
　野菜を少々加えてもおいしい。



作り方
①　卵はゆでて、くし型に切る。
②　ベーコンは、カリカリに焼く。
③　アボカドとトマトはさいの目に切る。
④　②と③をボウルの中に入れ、バジルペートであえる。
⑤　①をもりつけて出来上がり。