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  NO73.世界の発酵食品３７（醸造酒８－ビール２－原材料）
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  NO72.世界の発酵食品３６（醸造酒７－ビール１－歴史）
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  NO７１．世界の発酵食品３５（醸造酒６－ワイン６－おいしさの表現）
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  NO70.世界の発酵食品３４（醸造酒５－ワイン５－楽しむ２）
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  NO69.世界の発酵食品３３（醸造酒４－ワイン４－楽しむ）
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  NO68.世界の発酵食品３２（醸造酒３－ワイン３－産地（フランス以外）
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  NO67.世界の発酵食品３１（醸造酒２－ワイン２－産地（フランス））
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  NO66.世界の発酵食品３０（醸造酒１－ワイン１－歴史・種類）
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  NO65.世界の発酵食品２９（発酵乳１２－チーズ１０ー食べ物との組み合わせ他）
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  NO64.世界の発酵食品２８（発酵乳１１－チーズ９－飲み物との組み合わせ３）
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  NO63.世界の発酵食品２７（発酵乳１０ーチーズ８ー飲み物との組み合わせ2）
• ＮＯ６２．世界の発酵食品２６（発酵乳９－チーズ７－飲み物との組み合わせ１）
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  ＮＯ６１．世界の発酵食品２５（発酵乳８－チーズ６－選び方、盛り付け方）
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  ＮＯ６０．世界の発酵食品２４（発酵乳７－チーズ５－チーズの種類と栄養）
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  ＮＯ５９．世界の発酵食品２３（発酵乳６－チーズ４－チーズの種類）
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  NO58.世界の発酵食品２２（発酵乳５－チーズ３－チーズの種類）
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  NO57.世界の発酵食品２１（発酵乳４－チーズ２－チーズの種類）
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  NO56.世界の発酵食品２０（発酵乳３－チーズ１－歴史と製造プロセス）
• NO55.世界の発酵食品１９（発酵乳２－ヨーグルト）
• NO54.世界の発酵食品１８（発酵乳１－歴史と発酵バター）

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