1月から3月にかけて
ほぼ、毎週お味噌を仕込んでおります
たにぐちの手作り味噌は
原料をたにぐちで育てているので
本当に「安心安全」と言い切っております
よくあるお問合せで
「お味噌に使っている大豆は
遺伝子組み換えですか？」
と、とても多いです
答えは、「遺伝子組み換えではありません」
安心して、たにぐちのお味噌
ご賞味くださいませ
今作っているお味噌は
暑い夏を越えて早ければ秋、
ゆっくり寝かせて
3年たって熟成みそ
どちらかで、販売スタートになります
それまでは、ゆっくり寝てもらい
美味しい美味しいお味噌に
なってもらいます
こればかりは、時が経つのを待つしかないので
のんびり、ゆっくり、
美味しくなーれと待つのが
うまい味噌の秘訣
笑
笑少し寒くなりました
体調管理、気をつけたいですね
