↑↑↑作りたてのお味噌↑↑↑
まだ塩辛くて食べれません
先日、令和3年度1回目の
味噌作りしました！
たにぐちの味噌は
1月〜3月の寒い時期に仕込みます
「寒仕込み味噌」は
毎年好評で、リピーターさん
とっても多いです
自分のオリジナルの味噌ができるから！
今まで自分で作っていたけど
もう作れなくなって…など
私も、何度か自分の部屋に寝かせて
お味噌を作りましたが
お味噌汁にして食べる時には
なんとも…愛おしい気持ちになります
すごく、特別な味噌になり
大切に大切に食べる気持ちが芽生えます
私も子供たちが
もう少し大きくなったら
一緒に作りたいなぁーって思ってます
(まだ一番下が5ヶ月なので
せめて2歳ぐらいにならないと
えらいこっちゃなりそうで…
作る勇気まだありません…笑)
コロナ禍になってから
さらに味噌へのお問合せも増え
自分自身の免疫力アップや
健康を意識した方も増えてきたのかな
コロナの猛威が
私たちの暮らす町にも
大きく影響が出てきました
引き続き、感染対策ばっちりに
皆様元気にお過ごしください
