今日もお味噌、作ってます
あと3回は仕込むので
まだ「仕込みみそ」ご注文承ります
有難いことに「花粉症」に縁がなく
晴天になればなるほど
元気に過ごせています
最近、色んなところで
「腸活」とか「腸内環境」が
様々な病気の予防にいい。と耳にしますが
もしかしたら、お味噌も
一役かっているかもしれません
ちなみに、発酵食品の専門の方に
お味噌汁にお味噌を溶かす時は
お湯の温度を冷ましてからが
いいそうです
やっぱり、菌は高温になると
死んじゃうらしく
(死んだ菌もお腹に良いそうです◎)
生きた菌をとるには冷ますのが
ポイントですって
お味噌、いい事だらけ
今日も美味しい味噌ができました
