花火 ５２２
今夜の食事は、冷やし中華に決めていたので
あるが、午後四時ごろに、思いがけず従姉のも
っちゃんと、妹のたかちゃんが拙宅に来訪したの
で、我が家の家族の夕食と兼ねて、冷やし中華
などいかがなものであろうか、と問いを投げかけ
ると、是との返答に、ぼくはさっそく腕をふるうこと
にした。
材料は全てそろっている。単に、量が増えただ
けである。まず麺を茹でる。茹でながら、キューリ
トマト、ハムなどを刻む。麺が茹だったら、冷水で
湯がき、ざるに打ち上げる。次に、麺にかけるス
ープ作りである。醤油をベースにごま油を少々入
れる。今流行の青じそをかなり刻んで入れるとし
ょう。かわえてお酢をたっぷり入れる。
アッ、たまご焼きを忘れていた。三個ほど冷蔵庫
から取り出して、取り急ぎたまご焼き。紅しょうがは
テーブルの上のケースにあるので、そのまま使える。
さて出来た。お皿の中に飾りつけ。スープをかけた
ら出来上がり。
おまたせしました。もっちゃん、たかちゃん召し上が
れ。ぼくも一緒に食べよかな。