西瓜と夏みかん ４９６
夏のおでん、と言うのは意外なようで左にあらず。
暑いときに汗をかきかき、熱い物を食するのは暑気
払いとして有効である。熱をもって暑を制す。お試し
あれ。日本酒をお忘れなく。
ぼくはお酒は好き嫌いなく何でも痛飲するが、日本
酒だけは後の二日酔いが苦手であまり飲まぬが、お
でんの時はどうしても飲みたくなる。
しかし、お酒の中で日本酒ぐらい、さまざまな肴が
あうお酒はないだろう。冷奴、湯豆腐、刺身、煮物、
天ぷら、から揚げ、スルメ、ピーナツ、裂きイカ、イカ
刺、空豆の塩茹で、アスパラ、きぬさやの塩茹で、ハ
マグリ、アサリのバター焼き、ジャガイモのバター焼き、
などだが、驚いたのは高橋義孝によれば水が肴にあ
うと書いていたので、試してみたが、なるほど美味いと
いえないまでも、不味いわけではない。強いてのもうと
おもわないが、民主党のように嘘は言っていないよう
だ。
日本酒に比し、他のおさけに合う肴は少ない。まだビ
ールなどが多いほうか。ウイスキーに冷奴、ワインにお
でんなんて訊いただけで気持ちが悪い。
最近は、ワインのような日本酒もあるようだ。われら
日本人の自覚のない日本人。たまには美味しい肴をつ
まみつつ日本酒の美味さをたたえたいものである。