_ 阿弥陀仏と菫 ２４０
昨夜があさりうどんで、今夜はあさり雑炊であった。
あさりのレンチャンになった理由は、一昨日スーパーで
あさりが特売だったのでⅡパック買ったがためである。
さすがに昨日は全員元気であったが、今朝あさりを入れ
た鍋を覗いてみれば、あかんべーをした舌先が弱弱しい
ので、頭をつついてみても反応が無い。どうやら５個ほど
昇天のもよう、供養のためにそれも鍋に入れて雑炊にし
て炊いた。
副食はサラダである。このサダダは近所のおばさんに
教えてもらったサラダで、そのおばさんの苗字をもらって井
上サラダとなずけられている。レシピはこうだ。新ジャが数
個、きゅうり、みかんの缶詰、ばなな、レタス、塩コショウ、
そしてマヨネーズ。特徴は、じゃがいもはつぶさないで短冊
に切るだけ。我が家ではサラダはもっぱらこのようにする。
熱々のあさり雑炊をふうふうしながら、冷たい井上サラダを
いただく。かなり甘く、レタスと茹でたじゃがいもの異なる食
感がえもいわれぬ満足を覚える。
野菜炒めといい、お好み焼きといい、あさり料理といい、
我が家の食卓は安価な料理が多いみたいだ。