_ 四字と熟語 １６１
今日の夕食は焼きそばでした。この間珍しく、ブログを
書きながらテレビを聞いていたら東京の焼きそば店の紹
介をしていました。その店の焼きそばは、水分の少な目
の麺を打ち、その麺をフライパンで焦げ目が付くまで焼く
のである。そうするとからりとしたかりかりの麺になり、そ
れで。キャベツ、豚肉、モヤシ、そして好みによってピー
マンを入れて出来上がりなのである。話を訊いているだ
けでうまそうなので、本日挑戦してみたのである。
結果は、今までの焼きそばが何だったのであろうか、
と言うほどの美味さで、作ったぼくも鼻が高い気がした。
こんなことを放言すると不遜な奴とそしられそうだが、
家族の一致した意見なのだから申し述べたい。ぼくはど
うやら職業の選択を誤ったらしい。難波の辻調理師学校
へ行って料理人になったほうが大成したらしいのだ。そう
言われてみれば、まんざら悪い気分でもない。ぼくの料理
人としての稀有な才能を、わが家族だけに味わわせるの
は、なんとも惜しい気がしないわけでもないが、草莽とあ
まんじるばかりである。