手打ちうどん すみた＠赤羽岩渕 親子ぶっかけ 800円 #akabane

先月は休日出勤があったので、平日の振替休日。
何もすること無くぼけーっと過ごそうかと思っていたんですが、あまりにも天気がいい。。
ちょっと赤羽二郎でも行くかなーと家を出たのですが、うどんの名店があるのを思い出してこちらへ。

時間は11時30分頃でしたが外待ち７名。。すごい人気ですね。
外メニューを見ながら待ちます。
この他にきのこ天ぶっかけ等も入り口に書いてありました。

たくさんのメニューで心揺れますが、オーソドックスで外さない確率の高そうな親子ぶっかけをオーダー。
そこはすだちおろしだろう！と声が聞こえてきそうですが、柑橘系があまり好きじゃないんですよね。
うどんの初訪は冷たいのを。と決めているので冷で。

5、6くらいできました。

う、うつくしい。。

豪快にまぜ。。。る前に、一つ一つをまずは味わいますよ。
ぶっかけといいつつ多めのツユはダシがよく効いてますね。
麺は不思議な食感。一瞬「やわらかめ？」と思わせて中はほどよい弾力。パスタでいうアルデンテ状態。
これは初めての経験ですね。ただ柔らかいとか、コシが強いという麺はありますが、両方を兼ね備えてしかもバランスもいい。。。
これは参りました。高評価になって当然ですね。

鶏天は衣がサクサク、中は熱々でジューシーなお肉。
うどんに合っているか？というと100点ではないですが、これはこれで成立してますね。
ちくわも言うことなし。うどんとの組み合わせで言えばちくわが上だと思います。

途中、卓上の七味や薬味のしょうがなどを加えて一気に完食しました。

次はざるうどんなんかでいただいてみたいですね。そしてダシが美味しいのでかけうどんも。
提供までに時間がかかるのでおでんも。。。
うう、夢が広がる！





iPhoneからの投稿