チーズタルタルディップ

こんばんは。
今日は雨がふるふる詐欺でしたお洗濯すればよかったよー



小岩井乳業 × レシピブログ さんのモニター企画に参加させていただいております！



本日はこれで…

これをつくりました

チーズタルタルディップ！


王道に海老フライに添えちゃいました
アァァー画が汚い…




■材料 (1カップ分)

玉ねぎ 1/4個
らっきょう漬け 3～4個(あれば)
卵 1個
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ1
小岩井 ぬるチーズ 大さじ1
パセリ お好みで
塩胡椒 少々


■作り方

1. たまねぎとらっきょうはみじん切りにし、卵は少し固めに茹でてフォークの背ででもつぶしておきます

2. ボールに1. とマヨネーズ、酢、小岩井ぬるチーズを入れよーく混ぜ合わせます

3. 塩胡椒で味を整え、お好みでパセリを加えてできあがり


レシピといえないような


少し酸っぱめですが、チーズのまろやかさとコクが加わってとっても風味のいいタルタルソースに仕上がりましたよ

ぬるチーズは柔らかくてなめらかでソースによく馴染みます。


去年漬けたずぶずぶのらっきょうがいい仕事してくれました。食感は悪いですが



フライはもちろん、サラダに添えたりパンに塗り塗りしたり野菜のディップにももちろんぴったりですよー






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柿のバルサミコキャラメリゼ

こんばんは。
11月に入り本格的にさむーくなってきましたね



今日も息子を抱っこしてぬくぬくですムフ…でも日に日に重くなる息子



昨日届いたブツ

小岩井乳業 × レシピブログさんのコラボモニター企画に参加させていただくコトになりました！



小岩井の乳製品…ちょっと贅沢な気分です



今回はこちらを使って

柿のバルサミコキャラメリゼ レーズンバターのせ



■材料 (2人分)

柿 (完熟のものが美味しいです) 1個
バター 10g
バルサミコ酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
小岩井 レーズンアンドバター 4切れ


■作り方

1. 柿を8等分にくし切りにします
2. フライパンにバターを溶かし、柿を表面が透き通るまでソテーします
3. 砂糖とバルサミコ酢を入れ、水分がなくなるまで煮詰めていきます
4. 柿を盛り付け、カットした小岩井レーズンアンドバターを散らしてできあがり



柿があったかいので、レーズンバターが溶けてほどよく絡みます。
ソテーすることで甘みもアップ


そのままあったかくして食べてもよし、冷やしてからレーズンバターをのせて、柿と冷えたレーズンバターそのものを味わうのもよいですね



レーズンバターといえば六花亭のバターサンドですが、このバターもそのまま食べちゃいたいくらいとってもおいしくてお気に入りです




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おべんと持ってピクニック

本日二回目のこうし～ん



昨日は、お天気もとってもよかったのでチョットそこまでおべんと持ってピクニックしてきました。


もうすぐ2ヶ月半の息子さんピクニックデビュー

2ヶ月そこらじゃみんなまだまだおでかけしていないみたいなのですが、人混みでなければいいかなーと少しずつお外に連れ出しています。
周りには田んぼしかないし普段はずーっとおうちでゴロゴロだしたまにはね

可愛いお弁当箱を持ってなくて、どでかタッパーで

作ったのは、野菜の肉巻き、小女子入り卵焼き、お煮〆、ひじきの炊き込み御飯おにぎり。あとはちくわきゅうりとかミニトマト、レトルト品を詰めただけです


旦那さんの強いリクエストによりエントリーした イシイのおべんとくんミートボール♫ これがおいちーーーー！！


デザートには柿とみかん

こんなところもあったりして
コスモス最盛期でした。




ハロウィンでしたが、夕飯はお鍋になりかぼちゃも特に食べずハロウィンらしいことは何もできなかったー


来年こそは…！

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