豚バラのスイートチリグリル

こんにちは

今朝は、朝旦那さんを送り出してから昼まで寝てしまったーーー！！

息子さんも共に…たまにはいいかな

？

さくさくっといつぞやの夕飯

＊豚バラのスイートチリグリル
＊なすとエリンギのマリネ
＊玉ねぎとじゃがいもの味噌汁

厚めの豚バラを焼いて食べたくて食べたくて、スイートチリソースと醤油とおろし生姜を合わせたタレに暫く漬け込み、グリルへGOしただけ。

脂たっぷりの豚バラですが、グリルで焼くと余分な脂が落ちていい感じです。

たっぷりのベビーリーフを添えて

うんまかったよ豚さん

もともとかなり肉付きのいい旦那さんですが、近頃また少し太ってきたので、夜遅い豚バラメニューはセーブしなくては…

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ぶり大根

こんばんは

今日はとってもいいお天気でしたね！
朝からせっせせっせとお洗濯布団干し掃除機かけしました。

久々にスッキリしたー！毎日やれよって感じですね

＊ぶり大根
＊なすと小松菜の煮浸し
＊お揚げとなめこの味噌汁

ブリ大根は、ぶりの切り身を使ったのでとーっても手抜きな作り方です。

・大根を1cm幅に切っていちょう切りにして、お米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮ます

・ブリは一切れをみっつぐらいに切ります(お好きな大きさでどうぞ)

・醤油、お酒、みりん、砂糖を合わせたたれを作っておきます

・フライパンに油をひいて、ブリを両面こんがり焼きます

・煮えた大根も投入して、たれを入れ3～4分弱火で煮からめます←だからたれは多めに作った方がいいですね

・汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり

大根も小さめだしブリも切り身を使うので、圧力鍋も煮込み時間もいらない手抜きです