出遅れた内容になりますが
今年のクリスマスイブの晩ごはんは
ただのグリーンカレー
それだけー
旦那さんにお願いして私はアシスタント
買ったペーストのせいだけどかなり激辛
他におかずもないし、久しぶりの激辛グリーンカレーが美味しくて美味しくてパクパク食べたら次の日お腹とおしりを痛くしました
そしてクリスマス当日は
いつもの火鍋
とはいえ数ヶ月ぶり。
夫婦二人だし、元々誕生日とかもやらないタイプなので特にイベントご飯を食べるテンションでもなく通常通りな2日間
になりました
になりましたこの↓台湾の乾燥湯葉めっちゃおいしいよ
一パック9ドルもするから毎回は買わないけど
ベジタリアンの人がお肉の代わりに食べたりもするけど、お肉好きが食べてもとっても美味
夏だからめったに火鍋しないだろうけどまた買おう。
少し前の暑い日に
手抜きだけど映える晩ご飯
うなぎちらし
いつもの冷凍真空パックの中国産うなぎを、今回はうなぎのタレを作りがてらそのタレの中で煮ながら温めてみたら
ふわっふわの、皮目の裏の脂もとろっとろで
お店の出来立てかなってぐらいクオリティーが上がりました
少なくても牛丼チェーン店で食べるうな丼よりは100倍美味しかった
おうち鰻はカリッとよりふわっとでOKだよって人にはオススメです
蒲焼きのたれのレシピはDELISH KITCHENで
たまり醤油でやるってのが、なるほどな〜と勉強になりました
これでチキンや天ぷら寿司などに上からかけたり色々使えそう
買い物に行ってきて疲れたのと夕方を過ぎても家が暑くてご飯を用意していなかった日は
旦那さんがまた麻婆茄子を作ってくれました
私が前回大喜びしたから自信が付いたらしい
すっかり夏になったので最近は
夜遅くになってから料理をすることが増えまして
お馴染み栗原はるみレシピでマカロニグラタンを作り置き
具材はささみ、ベーコン、えび、マッシュルーム、ブロッコリー、玉ねぎ。
全部半端に余ってたのを使い切り
チーズをのせてトースターで焼いて
中がとろ～り
マ・マーのグラタンキットも超美味しいけど栗原はるみレシピもどっちも好き
グラタンを作ってて
鶏肉と間違って解凍した豚細切りで
いつもと違うけど適当に青椒肉絲など。
日中は毎日暑いから使わなくちゃいけない食材はやっつけで夜間になんとかしてます
そんで
それらの余りおかずはまたまた春巻きにリメイク
麻婆茄子、青椒肉絲、豆干炒めの残り物ににら二束と胡椒を足して巻いた春巻きと↓
皮が2枚余ったのでグラタン春巻き
グラタン春巻き、グラタンパイみたいでサクとろがやば過ぎる美味しさで、
マックのグラコロより好き
残りの作り置きグラタンも春巻きにしよう
もう大分経ちましたが
2回目のシャトーブリアンも食べた
脇役のバターブロッコリーとコーンもかなり美味しいですね
普段中華ばっかりで、旦那さんがあまり好まないバター系のおかずはめったに食べないからな
おろしのたれがご飯に合います
クリスマスよりだいぶ前に買ってあったけど
クリスマスが過ぎてから食べた
骨付きラムレッグロースト
ドカンと丸ごと一本。
でも一番小さいのを買ったよ。キロあたり$8.90で15ドルくらいでした
あとは照り焼きチキン寿司
海老握り
海老握りは食べる余裕がなくて翌日へスライド
ラムは、こだわりもないのでテキトーに
早く焼けるように両面深めに切込みを入れたら
塩コショウ、ガーリックパウダーのみをバサバサーっと刷り込んでオーブンで1時間くらいかな？
仔羊って感じでラム臭は弱めですが
めちゃ柔らか〜
勿論食べきれなかったので骨から外して保存。
翌日晩ごはん
アスパラだけホタテほんだしでソテーして
ラミ肉はレンチン
でも柔らかくて美味しくてびっくり
でも柔らかくて美味しくてびっくりスライド炙り海老寿司🍣で準備簡単
お寿司にお肉にアスパラの食べ合わせがベストマッチでした
そろそろアスパラの季節も終わりそうだからまた補充しなきゃ
暑い日に半ば押し付けられたもらい物
パンをやるから取りに来いと言われ、旦那さんがいらないと断ったのを、すごい暑い日の夜に結局家まで持ってこられたんだけど
これは一体何時に買ってきて夜まで室温(夕方は28度超え)に置いてあったんだろうと疑問…
平日夜の10時過ぎに持ってきて
今日中に食べてって…
絶対無理です〜笑
絶対無理です〜笑知り合いの売り上げ協力で他にも沢山買ったらしいけど、うちにくれた分は明らかに自分で箱に詰め直したんだろうなっていう形跡があって
絶対素手で触ったんだろうな…とか※相手は独り身おじさん。思って(笑)せっかく貰ったのにあんまり嬉しく無かった…
勿体ないから冷蔵庫に入れて翌日頂いたけど←
しょっぱい系の渦巻きのパンが3個あったけど、ピザみたいなバジルとかドライトマトの匂いが強くて甘いパンも全部その匂いと味がこびり付いてるし
しょっぱい方のパンにも甘いパンのアイシングや砂糖が付いてるし…全てが微妙
物価的にきっと一個500円はするんじゃないかと思うけど残念ながら美味しくなかった〜笑
物価的にきっと一個500円はするんじゃないかと思うけど残念ながら美味しくなかった〜笑私的にはそのへんの素人が作ったパンの方が美味しい
せめてミスドのあの油紙みたいので仕切ってたらいいのにね
あ、今年締めのお弁当(2日分)は
暑いのでさっぱりしたのが良いと言われ
サンドイッチ弁当
冷食チキンと卵サラダの2種類だけどチキンがボリューミーなので
2個抜いて隙間にミカン入れときました
それでも多かったって
残してきた〜
残してきた〜あとは晩ごはん残りの
照り焼きチキン寿司
でラスト弁当。
でラスト弁当。タイカレー用に買った鶏ももの残り半分で。
本当は金曜日まで出勤だったけど、同僚のお母さんがコロナに感染したそうで
急遽前倒しで休みに入りました
そこんちはまだ生まれたばかりの赤ちゃんのお世話中なのに、、同僚母→嫁にも移って赤ちゃんはまだ不明らしいけど大丈夫かな。。ちなみに母乳では育ててないらしいけど距離的に空気感染はしそうよね。
クリスマス終わりのスーパーで
半額の巨大骨付き豚もも肉
6kgちょっとってすごい迫力〜
こっちのオーブンには入るだろうけど、焼くまでの処理が重くて巨大で大変そう！
スキャンピーは超高いねっ
まだ今年の写真が貼りきれてないんだけど
だらだら長くなったのでまた次回。
明日書けたらいいけど、、
このまま年内最後になりそうな予感
ということで
みなさん今年も仲良くしてくれてありがとうございました
良いお年を〜