今日はＡＢＣに通い始めたきっかけをお話します。
２００６年３月に事情があって１５年続けてきた正社員を
退職しました。
そのご家庭の事情で働くことはなく、翌年２００７年に
友人に誘われて体験レッスンに行ったのがきっかけです。
体験レッスンではアーモンドクランチロールを作りました。
ちょっと悩んでいたら担当された先生が、
もうひとつ体験レッスンをしてから決めてみたらと、
カフェオレパンのレッスンをしてくださいました。
このカフェオレパン、いまだにおっと君の一番好きなパンです。
結局最少単位でパンの基礎初級とケーキの基礎６回を契約し、
ゆっくりなペースでッレッスンをうけパンの基礎を終了した頃
ちょうど基礎メニューがリニューアルしたので、もう一度基礎を
履修しながら楽しんできました。
今年、とうとうマスターを契約。年末までにライセンスを取得予定です。
ＡＢＣの良い点は何と言っても自分のペースで
いつ、どこのスタジオの、どの先生で授業を受けるか
自由に決められることではないでしょうか？
私はその利点を生かして、県内、都内と１０か所位
スタジオ巡りをしましたし、今はこの先生に教えていただこうと
決まった先生でレッスンを予約しています。
あとはすべて手ごねだからニーダーなどそろえる必要はないし
教室では発酵機を使いますが自宅で自分が楽しむだけなら
オーブンの発酵機能で十分です。
レシピや製法については賛否両論ありますが、自分で作って
おいしければそれでよしです。
口に合わなければ行かなければよいわけですからね。
最近のレシピはどれもおいしいです。
こね時間も短くてよいし。
あの勧誘さえなければという方も大勢いらっしゃいますが
それは同感です。
でもそれほどいやな思いをしたことがなかったのは
幸運だと思ってます。
マスターを終了したら残るはリッシュが２コースのみ。
そろそろペースを落としてほかのパン教室にも
通って視野を広く持ちながらパン作りを楽しみたいと思います。
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