ベターホームのパンの本をめくっていたら
パン オ レに目が留まりました。
今回はこちらのレシピに初チャレンジ。
とくに変わった配合ではないけど
王道のパンはやはりおいしい。
きれいに角が立ちました！
ちょっと生地が乾燥してしまいましたが
中はふんわりでおいしかったです。
今、思い出しました。
ABCのパン オ レはイーストの量がすごかったです。
小さじ１プラス １／３だったかな？
レッスンのときに小さじ１を入れ忘れた私。。。
時間はかかったけどちゃんと膨らみました。
ちょっと懐かしい失敗談です。
余っている材料を使い切りメニューです。
生地に残り物のオレンジピーﾙを入れて
チョコチップを巻き込み、これまた
残り物のアーモンドスライスを散らしました。
オレンジピールの量がちょっと少なかったけど
ほのかに香るオレンジとチョコの相性は
程よくマッチしました。
ABCの旧基礎のメニュー。
数年ぶりに作りました。
ちょっとワイルドになっちゃいました。
生地はふんわりで中にはたっぷり
チーズとベーコンを入れました。
ABCの旧基礎はシンプルなパンが多くて
私は今の基礎のメニューより好きです。
運よく旧基礎をすべて受講したところで
メニューがリニューアルしたので
両方のメニューを習うことができたので
ラッキーでした。
