にくまん

肉まん、あんまんの季節。

とうとう購入しました。

せいろ。

中華街の照宝さんにて。

で、さっそく作った肉まん。

ちょっと火が強くて表面があれちゃいました。。

でも蒸し器で失敗した時と違って表面が荒れても

生地のふわふわ感は残ってました。

出来立てはお肉ジューシー。

冷めたらジューシーは皮にしみ込んで

これまた美味。

また挑戦しようと思います。

クグロフ・サレ

個人レッスンの先生もｃｏｂｏｃｏｂｏに通ってます。

そして先生がｃｏｂｏｃｏｂｏでならったクグロフサレを

ヒントにイーストでレッスンしてくれました。

ちなみに塩味のクグロフだそうです。

ちなみにｃｏｂｏｃｏｂｏはホシノ天然酵母です。

イーストで生地にトマトペーストを練りこんでベーコンと

チーズを巻き込みました。

ミニクグロフ型に入れてトマトの色がかわいいです。

おまけにｃｏｂｏｃｏｂｏのパンを試食で

焼いて待っていてくださいました。

とてもおいしかったのでアンコールレッスンが

出ないかなとひそかに期待中。

こちらはＡＢＣのノアレザン。

クリームチーズをつけていただきました。

どちらのクグロフもおいしかったです。

先生ありがとう。

cobocobo ベーシックレッスンH

２月上旬の話で申し訳ないのですが

cobocoboのベーシックレッスンＨを受講してきました。

まずは「マイス」

色白さんに焼きあげてます。

コーンとチーズがたっぷりと。

お次はショコラオレンジ

先生のはこんな感じ。

私のはクープが傾いてしまいました。。

帰宅してかっとしたら巻き込んだナッツとチョコが

偏ってました。

そしてコルドン

こちらが先生の作品。

模様を張り付けて、クープにしています。

今回もどのパンもおいし～。

家族も大喜び。

次回も楽しみにしています。