cobocoboのレッスン帰り、友達と鎌倉散策。
いつもは一人で参加しているからなかなかね。
小町通りを歩いて途中で横須賀線路を渡り
反対側に行きました。
そしてこちらのお店にご案内。
romi-uini confiture （ロミ・ユニ コンフィチュール）
手作りのジャム屋さんです。
以前、お見舞いにこちらのジャムを送りましたが
評判よかったですし、自分も一つ食べたら
おいしかったので購入してみました。
おしゃれにラッピング
購入したのはアニヴェルセール
イチゴとフランボワーズのミックスジャムです。
えっと、８０グラム ６８０円。
ちょっとお高いけどとてもおいしいコンフィチュールです。
瓶もすごくかわいい。
ちょっと贅沢したいとき、ちょっとした贈り物に大好きなお店です。
雨の鎌倉、cobocoboでベーシックレッスンBを
受講しました。
これでベーシックレッスンはすべて受講完了。
でもレシピが日々進化していて、レシピが変わったものも
ございます。
今回はまず「くるみあんぱん」
クルミとクラストの香ばしさとあんこの風味が
マッチして絶品です。
焼き立てのアツアツのあんこに注意しながら
食べるのは贅沢ですよね。
フロマージュポアブル
中にクリームチーズト粒こしょうが入ってます。
自分のパンもきれいに焼けました。
難しくない成形だと、何がミスったのかわかりますね。
今回もこういう失敗がこういう形のパンになると
勉強になりました。
最後にブリオッシュ。
ブリオッシュは卵多めのパサつくパンですが
そうならないように配合を変えたそうです。
紙の方に入れて焼き上げました。
プリッとしてきれいに焼けました。
今回は成形が割と簡単なものが多くて
すごく楽でした。
次回は折り込み生地。。
頑張ります。
ココアを生地に混ぜ込んでハート型のパンを作りました。
成形の時にチョコチップを混ぜて。
奥の二つはABCの基礎のパンのアレンジ。
また作って来年の義理チョコはハートパンに
しようっと！
（今年はチョコを買いました）
