しのだまき

みなさん、「しのだまき」ってご存知ですか？


信太巻（しのだまき）
油揚げを開いて、肉・野菜・豆腐・蒲鉾などいろいろな食材を巻き、煮て味をつけた食品。
そのまま煮物として、またおでんだねなどにも用いられる。


我が家では、小さい頃から食卓に出てきた慣れ親しんだ味。

フキをお揚げでくるくる巻いて、おだしで煮た料理です。

今回はこの大好きな「しのだまき」を自分で作ってみることにしました。


フキのすじを取って、お揚げでくるくる
それをかんぴょうで結んでいきます。
作ってみると意外に面白くて、たのしいです♪

おだしで煮ること約10分、そこで火を止めしばらく味を馴染ませます。


できあがり！　なかなか上出来？！

吉祥寺ランチ

久しぶりに美味しいパスタが食べたくなり、吉祥寺にある「スパ吉」さんに行ってきました。

ここは生パスタが食べれるお店。

前回伺ったのは3.4年前、人気店なので並ぶの覚悟で行ってみました。

お店に着いたのは13時近く、やっぱり　行列が。。。
並ぶこと30分近く、やっとお店に入ることができました

ここはミートソースパスタに「納豆」をトッピングするのが看板商品。

迷ったけど、今回はブロッコリーとエビ、フレッシュトマトのバジルソースパスタにしました。

出てきたのは、色鮮やかなで見た目にもモチモチ麵。





オイル系だけど、海老のしっかりしたお味がぎゅっと詰まっています。
トマトとブロッコリーが爽やかで、バジルソースもいい香り♪
生麺ならではの、このモチモチ食感が美味しいです！

一緒に行ったもう一人は看板商品のミート＆納豆パスタに。



ミートソ－スはデミグラスソースのような濃厚さ。
そこに挽き割り納豆がのっています。
この濃厚なソースと相性がいいのかな、食べるコレが以外と合うんです



食べたことない方には、ぜひ挑戦してもらいたいです～
お店情報 → http://www.good24.jp/shop/f485.html


2010/05/16
ランチ訪問
「スパ吉」

UDON 4

まだまだいける！なんて最初は勢い付いていたのに、以外にもお腹いっぱい気味に　

少し、休憩～
次は吟味して決めよう！

本を見たり、しばしの休憩です

相談の結果、次は少し離れた「わら家」さんというところに決定。

ここは観光名所の一角にあるらしく、人気店だとか。


車で１時間程で到着。
神社もある一角にお店が、結構大きくて藁ぶき屋根の造りで雰囲気がある造りです。

この日は夏みたいに暑い日だったのもあって、今回は冷たいざるうどんにしてみました。

まずはおだしとネギ、しょうがが先に出されました。

そして、ざるうどん登場。

なんてツヤツヤ！





麺は均一でつるつる、コシもたっぷり！
おだしはカツオの風味が強く、お味もしっかり。

こりゃ、するする食べれちゃいます！


あっとゆう間にこちらも完食～

今回の中では一番好きなうどんだったなあ～



今回は結果、合計３杯で終了。
お腹も、気持ちも満足ー！

そして帰り道には、こんなきれいな夕日が。



四国っていいところデス！




2010/05/05
in 四国　香川