今日は健康教室でした
今日のテーマは
膵臓
膵臓の病気として
急性膵炎
慢性膵炎
膵癌
などを中心に
生活習慣と絡めて
お話ししました
膵癌がいかに見つけにくいか
ということを
言い訳がましく
何度も言ってしまいました
テーマが話しにくかったです
何せ私も院長も
心臓外科出身ですからね～
テーマががんにならない食事
ということで
野菜多め、塩分少なめ
抗酸化ビタミンのCとE
横向きですみません
今日は
パンプキンサラダ : βカロテン
ニンジンのジュリエンヌ: βカロテン
きんぴらごぼう: 食物繊維
白身魚のカブラあんかけ: ビタミンE
生チョコ: ポリフェノール 鉄
576kcal. 塩分 2.4gです
ごはん180gで計算
生チョコのカロリーは入っていません
きんぴらは細切りで薄味
ジュリエンヌとはピクルスのようなもの
白身魚はカラスカレイ
カブラのおろしがかかっています
生チョコが手作りです
あと
パンプキンサラダにはツナと玉ねぎとエンドウが
はいっています
どれも美味しくいただきました
今回は特に塩分少なかったですね
今日の健康教室
テーマは
がんにならない がんを制す
です
内容は
医師パートは
がんにならない新12か条の紹介
がんとは何か
がんが大きくなると
がん検診
がんの治療と副作用
正しいがん情報
リハビリパートは
がんろQOL
がんの病期とリハビリ
廃用症候群とその予防
栄養士パートは
がんを予防する食事
抗酸化物質とその対策
その後食事です
本日も
本日も
美郷温泉で開催