白州 シェリーカスク

ついに「ark LOUNGE&BAR」に登場！！

北は青森、南は沖縄皆様のおかげで3本ご用意できました



「白州シェリーカスク2012」は、「白州」ブランドの味わいを

構成する様々な原酒の中から、シェリー樽原酒のみを厳選した

シングルモルトウイスキーです。



マイルドで軽快な白州のモルトをシェリー樽で熟成した、

なめらかで甘酸っぱいほろ苦さが特長です。


冷却ろ過を施していない（ノンチル）いわば“生のまま”の

アルコール度数 48％のモルト原酒です。

＜シェリー樽とは？＞


シェリー樽とはスペインのシェリー酒の熟成に使われた樽のことで、

この樽はスパニッシュオークという種類の樽材が使われています。


シェリー樽で熟成させた原酒は、樽材が持つタンニンの効果によって、

赤みが強い色の原酒になります。


また、シェリー樽で熟成させたウイスキー原酒には、

シェリー酒由来のドライフルーツを思わせるような

フルーティーな甘さや渋み、重厚感が生まれます。

『おいシー！』by輝久（OBARA BAR)

あと6日

あと6日で『第5回八戸市長杯カクテルコンペティション』のレシピ締め切りです

どんな作品が集まるのか楽しみ

今日の画像はサンフランシスコのカフェで書いてもらった「久保の似顔絵」

可愛過ぎる

GLEN GLASSAUGH

グレングラッサ蒸溜所は1875年、東ハイランドのマレイ湾に面した漁村ポートソイに創業した蒸溜所で、フェイマスグラウス、カティーサークのブレンド原酒として重宝されてきましたが、1986年に生産がストップし再開は絶望的と見られておりましたが、2008年11月に新オーナーのもと再オープンしました。 グレングラッサ ファーストカスク2008は、再オープンした2008年の記念すべき、ひと樽目“ファーストカスク”です カスクストレングスのボトリングで、予想アウトターンは約650本です。 【ファーストカスクの略歴】 2008年 11月24日 ミリング（麦芽の粉砕） 　　　　11月28日　　 マッシング 　　　　12月4日 蒸溜 　　　　12月16日　　 リフィルバットに樽詰め 2010年 12月16日　　 1stフィルシェリーホグスヘッド2樽に移し替え 2011年 9月16日　　 元のシェリーバットに戻しマリーイング 　　　 12月16日　　 ボトリング むむむ12月16日と言えば．．．久保の誕生日ってことで当分の間は開封しません