白州 シェリーカスク

ついに「ark LOUNGE&BAR」に登場！！

北は青森、南は沖縄皆様のおかげで3本ご用意できました



「白州シェリーカスク2012」は、「白州」ブランドの味わいを

構成する様々な原酒の中から、シェリー樽原酒のみを厳選した

シングルモルトウイスキーです。



マイルドで軽快な白州のモルトをシェリー樽で熟成した、

なめらかで甘酸っぱいほろ苦さが特長です。


冷却ろ過を施していない（ノンチル）いわば“生のまま”の

アルコール度数 48％のモルト原酒です。

＜シェリー樽とは？＞


シェリー樽とはスペインのシェリー酒の熟成に使われた樽のことで、

この樽はスパニッシュオークという種類の樽材が使われています。


シェリー樽で熟成させた原酒は、樽材が持つタンニンの効果によって、

赤みが強い色の原酒になります。


また、シェリー樽で熟成させたウイスキー原酒には、

シェリー酒由来のドライフルーツを思わせるような

フルーティーな甘さや渋み、重厚感が生まれます。

『おいシー！』by輝久（OBARA BAR)