イタリアン『レストランHAJIME』
今回は、30年近く以前に通っていた、中華料理「陶々亭」が2023年にオーベルジュして、イタリアンレストランに生まれ変わっていたのは知っていたけど、なかなか行く機会が無くて、やっとの思いでイタリアン『レストランHAJIME』に来店できたよ👏
先ずお店の玄関に着いて、イタリアンの雰囲気など全く無くて、何も変わってないのに驚いて、店内も何処がリノベーションしたのかもわからないくらい、昔のまんまだったから良かったよ🙆♂️
イタリアの国旗とかぶら下がっていたら、あの趣きがある陶々亭の和風建築が台無しだからね🇮🇹
先付けのフォアグラのムースチョコにはおどろいたけど、コース全体のバランスも良くて、波佐見焼のオシャレな器にもこだわっていて、接客も最高だったよ😃
①フォアグラのムースチョコレート
②桃のコンポートとブッタチーズ
③ヒラスのなめろう
④鰻の渡り蟹の湯葉巻きフリット
⑤天草ほろほろ鶏のインボルティ
⑥対馬鹿肉のパパルディテ
⑦マルゲリータ
⑧八女鴨の炭火焼きのイチジクソース和え
⑨甘鯛とムール貝の〆飯
⑩デザート コーヒー
こんな高レベルのイタリアンを長崎で食べられるとは、思いもしなかったよ🙌
飲み物はワインペアリングを注文して、何と8種類ものワインをいただいて、その中でもオレンジワインはここ数年の中でも最高のオレンジワインだったよ🍷
🇮🇹Due Chicchi Campania Greco(Benito Ferrara)☆☆☆
🇮🇹Cuvee28+Brut(Rotari)☆☆☆☆
🇯🇵Koshu Barrel Aged(Kurambon)☆☆☆☆
🇮🇹Brigate Verde Rame Zibibbo Orange(Orsogna)☆☆☆☆☆
🇦🇺Weemala Pinot Noir(Logan)☆☆☆
🇫🇷Bordeaux(Chateau Mont-Perat)☆☆☆☆
🇮🇹Cinquanta Collezione(San Marzano)☆☆☆
🇳🇿Sauvignon Blanc(White haven)☆☆
総合評価は、もちろん星5つ🌟🌟🌟🌟🌟だよ❗️
フレンチ『アフラクタス』
今回は、桜坂駅から少し登った所にある、フレンチをベースにしたイノベーティブフレンチ『アフラクタス』に行って来たよ🌸
店内は、黒を基調とした高級感ある雰囲気で、俺達は一番奥の個室に案内されたよ🍽️
料理は「セゾンディナーコース」のみで、どの料理も九州の旬を軸にして、地産地消を大切にした一皿ばかりで、伝統的なフレンチの技法の枠にとらわれない発想を重ねたイノベーティブフレンチで、見た目の美しさや器の見栄えも素晴らしかったよ🥗
料理だけだったら星5つをあげても良かったんだけど、接客のお姉さんが料理の説明が早口で声も小さくて、ほとんど聞き取れずに、時々質問した時なんかは、聞いて来ますばかりだったので、もう聞き返すことも諦めてしまったよ🤷🏻♀️
飲み物はいつものワインペアリングが無かったので、グラスワインを頼んだんだけど、白ワイン2種赤ワイン1種しか無くて、いつも5種は飲む俺にとっては、消化不良だったよ🍷
🇫🇷Gentil(Hugel)☆☆☆☆
🇫🇷La Forge Estate Viognier(Domaines Paul Mas)☆☆☆
🇫🇷Castillon-Cotes de Bordeaux(Chateau Fongaban)☆☆☆
だから総合評価は、星4つ🌟🌟🌟🌟だよ❗️
フレンチ『コチョニーク』
今回は、高砂の日赤通りから少し入った細い通りにある、隠れ家的なフレンチ『コチョニーク』に行って来たよ🏠
鮮やかな水色の可愛らしい外観で、カウンター席は無く、4人テープル席が4卓くらいあったかな🪑
料理は、いつものおまかせコースを注文して、
◉鮪とアボガドのタルタル
◉浮羽のフルーツサラダ仕立て
◉鮑と帆立の貝柱
◉玄海産甘鯛の鱗焼き
◉和牛ヒレ肉のロースト
◉浮羽の桃のスープ
という、典型的なオールドフレンチ全6品だったよ🍽️
特に珍しい料理も無かったけど、普通に食事するには十分な料理ばかりだったよ👍
2品目のサラダなんかは、インスタ映えもあり、女子受け間違いなしの一品だったよ🥗
飲み物は、スパークリング1種・白ワイン2種・赤ワイン1種の4杯を頂いたけど、こちらも至って普通のテーブルワインリストだったね🍷
🇫🇷Cremant de Bordeaux Brut(Grand Bellot)☆☆☆☆
🇫🇷Charmentin(Mas de Valeriole)☆☆
🇫🇷ICare Chardonnay(Les Vignerons d'Alignan du Vent)☆☆☆☆
🇫🇷Bordeatx(Chateau La Guillaumette)☆☆☆
総合評価は、星3つ🌟🌟🌟だよ❗️