フレンチ『ロアジス坂本』

昨日は、コロナの影響で閉店していた長崎丸山にあるフレンチ『ロアジス坂本』に行って来たよ🍽️

場所も代わっていて、カウンター5席のみのお店になっていたよ！

メニューはシェフのお任せコース一つに絞っていて、フランス伝統料理の「アンクルート」は珍しかったけど、普通のテリーヌの方が俺は好きだったね🍴

「タピオカ入りWコンソメスープ」は初めての食感と味で、面白い組み合わせで美味しかったよ😀

コロナで閉店したと知った時はショックだったけど、まあご夫婦共に元気にされていたから、一安心したよ👍

俺的には、長崎1のフレンチと思っているからね🙆‍♂️

飲み物は、ソムリエの奥様のセレクトで、いつもと変わらずにフランス産だけにこだわらず、世界中の良いものをチョイスして、料理との相性もバッチリだったよ👌

🇫🇷ペイ・ドック産の白ワイン☆☆☆

🇫🇷アルザス産の白ワイン☆☆☆☆

🇿🇦ステレンボッシュ産の白ワイン☆☆☆

🇩🇪モーゼル産の白ワイン☆☆☆☆

🇺🇸カルフォルニア産の赤ワイン☆☆☆☆

総合評価は、星4つ🌟🌟🌟🌟だよ❗️

フレンチ『プレゾン』

昨日は、薬院駅から1Km程登った浄水通中腹あたりにあるフレンチ『プレゾン』に行って来たよ🍽️

お店はエレベーター無しの3階にあって、店名はフランス語で「今・現在」を意味するらしいよ🏬

この辺りは何回も来たことがあったけど、全くこのお店に気付かなかったと思ったら、オープンは1年前らしくて、オーナーシェフは国内外で研鑽され、フランスでは4つ星ホテルの料理長もされた経歴らしいね👍

お客は台風明け初日とも相まって、俺達だけだったけど、オーナーシェフはワンオペでされていて、料理もオーガニック食材にこだわっていて安全安心な物を使用して、まあまあ美味しかったね😀

料理だけで評価すると、星4つといったところだけど、飲み物はメニューにワインペアリングがあったので、もちろんそれを選んだけど、あまりにもワインのセレクトが単純で、同じワインの白と赤のペアが2セットもあって、これってワインペアリングって言えるのかなって思ったよ🍷

🇫🇷ヴァン・ド・フランス産のスパークリング☆☆☆

🇫🇷ブライ・コート・ボルドー産の白ワイン☆☆☆

🇫🇷コート・デュ・ローヌ産の赤ワイン☆☆☆

🇫🇷コート・デュ・ローヌ産の白ワイン☆☆☆

🇫🇷ブライ・コート・ボルドー産の赤ワイン☆☆☆

🇦🇺アデレード・ヒルズ産のデザートワイン☆☆☆☆

飲み物も含めた総合評価は、星3つ🌟🌟🌟だよ❗️

『今石飯店 涼華』

西鉄平尾駅かは高宮方面にちょっと行った所にある『今石飯店 涼華』に行って来たよ🚶‍♂️🚶

去年の11月に行った「中国菜KHAOS」にハマって以来、評判の良い中華料理店を食べ歩いて来たけど、遂に食べログで不動の一位の予約ご取れて、やっと『今石飯店涼華』に行けることになったよ1️⃣

お店の造りは極めて普通で、ご夫婦できりもみされている中華料理店だったけど、最初の前菜からこれは普通の中華料理店とはひと味違うなぁと思われられたよ😀

それぞれの料理は、もちろんレベルが高い料理ばかりだったけど、唸るほどの料理とは出会えなかったよ🫢

「四川飯店」よりは良かったけど、「KHAOS」や「SESSION」を超えることは無かったよ🤷‍♂️

『今石飯店涼華』は万人受けする中華で、「KHAOS」はある一部に熱狂的受けする中華といった感じだね👍

飲み物は、オレンジワインとマデイラワインといった中華料理にしか合わないだろうワインを選んだけど、やっぱり無理だったね🍷

🇮🇹トスカーナ産のオレンジワイン☆☆

🇵🇹マデイラ産のフォーティファイドワイン☆☆☆

総合評価は、星4つ🌟🌟🌟🌟だよ❗️