Vol.66【麺のようじ】

Vol.66【麺のようじ】(日本橋)
手羽先白湯ラーメン(850円)
たけログ評価 84.5(100点満点)
(訪問日：9/21 20:00頃)

多彩なメニューでファンを魅了するこちら、麺のようじ

月替わりの野菜を使ったメニューも気になります！

19時以降は、パーキングチケット不要なので、車派には嬉しい限り。笑

鶏白湯好きとしては、鶏ドロつけ麺いったらこっちも食べんと！

ってことで、手羽先白湯ラーメンをセレクト！

10分ほどで着丼

◎スープ

見た感じはけっこう濃い感じですが、飲んでみると鶏ガラ＋手羽先の出汁が効いててとろみを残しながらも意外とあっさり！

ただ、返しの醤油もしっかり効いてるんでコクもあって飲み飽きない味です！

スッキリしつつ主張を忘れない

バランスの取れた白湯って感じ！？

◎麺
芯の強い中細ストレート麺は、関西製麺所界のエースともいえる麺屋棣鄂製！

相変わらず喉ごしがいい！

盛ってる野菜たちでお目見えしてませんが笑

個人的には平打ちやったらどうなんやろうと勝手に思案したり…笑

◎トッピング

チャーシューは鶏ムネ肉とモモ肉、そして豚肩ロースの３種のオールスター！！

他にもメンマ、三つ葉、かいわれ、メンマ、刻みタマネギ、紫タマネギなどの青野菜たち！

どれもやっぱうまい！

◎総評

なんやかんやで鶏ドロつけ麺には敵いませんが、こちらも鶏白湯としては新しい感じがしておいしかったです！

ごちそうさまでした！

麺のようじ(旧 大阪拳)

大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル1階

06-6214-0670

11:30～14:30／18:00～22:00

木曜定休