Japanese Soba Noodles 蔦＠巣鴨

昨日は待ちに待った大好きな「ＪＳＮ蔦」の営業再開日～＾＾

やむをえない事情があっての休業だったので、しかたないんだけども、こんなに「蔦」のラーメンを食べなかった期間はなかった（たぶん）ので、もう我慢の限界～（/TДT)/

てなわけで、当然並び覚悟で仕事帰りに突撃～！！

（この画像は使いまわし・・・＾＾）

オープンちょい前の１７：４５頃の到着で並び２名。やった～！！

その後続々と増えて、オープンと同時に満席、店内待ちもすぐ満席！！！

昨日はいつもと違いお一人様での訪問だし、バイクだし、というわけでビールはなし・・・(＞_＜)

券売機で購入したのはもちろん「醤油そば　￥７５０（味玉はご厚意でいただいちゃってます）」と

なにげにお初の「鶏飯　￥３００」

ご飯ものは普段頼まないし、夜の部の後半には売り切れが多いかも・・・（笑）

昨日はお酒なしだったので食べてみようかなっと思って＾＾

いやぁやっぱりこの醤油そばホントに美味しい(*´Д｀)=з

醤油の香り、拡がりが半端じゃない。キレのある醤油タレという感じではなく、円やかで香りと奥深さ、そして出汁の旨味とのバランス・・・

一瞬、和風よりで日本蕎麦を感ずるところもありつつも、黄金の鶏油の香りとコクがラーメンだと分からせる。自家製の細ストレート麺はしなやかでも歯切れよく、スープの持ち上げも申し分ない・・・

いつもながら、いや充電期間を置いてさらに美味くなった？ような・・・

こんなに美味しいのにまだまだ美味しくしようと常に考えている店主さんには本当に感服です(@_@)

やっぱり週に1回は確実に食べなきゃいけない1杯だと再認識したのでした～o(〃＾▽＾〃)o

【２０１２年新店】Ｏｎｅｓ Ｏｎｅｓ西早稲田店＠西早稲田

またまたお久しぶりの更新で～す・・・

この日は１０月の某日・・・

東新宿にある「Ｏｎｅｓ　Ｏｎｅｓ」が支店として西早稲田にオープンしたとの情報を得まして＾＾

店主のワンさんは以前、板橋にて「コンセプト」というお店をやっていて、その後東新宿に「ワンズ　ワンズ」をオープン、そして板橋にも「ワンズワンズ」として戻ってきた時期もあったけど、閉店・・・

てなわけで、コンセプト時代からお知り合い？お付き合い？なので、お祝いがてら訪問（‐＾▽＾‐）

こんな感じでオープン記念価格サービス中でした～＾＾

オーダーは「スタミナつけめん　中盛り　￥７００」

ホントは煮干中華そばか背脂煮干中華が食べたかったんだけど、残念ながら売り切れ(＞_＜)

最初に麺とつけ汁が提供されたときはこれのどこがスタミナなの？？？と思ってたらほどなく別皿にて

肉と野菜盛りが・・・・・(＝◇＝;)

こりゃ確かにスタミナだわな・・・場所柄にはマッチしてると思うけど、想像を超えていたので食べきれるか不安でしたわ・・・

自家製の極太ガチムチ麺はアゴが疲れる系～

これはこれで嫌いじゃないけどね～

なんとか完食できてよかった～ヽ(;´Д｀)ノ

次回は中華そばをね！！
　　

【２０１２年新店】鶏白湯麺 蔭山＠高田馬場

更新できるときは連続でいきやす！！

またまた近場の激戦区、高田馬場に新店オープン～

以前は「HARU」「謎麺」などがあった場所で、早稲田通り沿いで、明治通りとの交差点の近く。

恵比寿などに有名な中華料理のお店を出している方のラーメンの専門店ということでいいのかな？

たしか・・・？

自分的には担担麺が美味しいという記事が印象に残ってたんだけど、ここでは店名にもあるとおり「鶏白湯」を前面に出しているみたい。

券売機には「担担麺」の表示もあってかなり迷ったけど、とりあえず初訪ということで「鶏白湯」を選択。

「名物　塩そば　￥８５０」

程よいとろり感のスープは濃厚だけど、コッテリし過ぎず上品な味。丁寧に作られてるなという感じ。

中太ちょい縮れで若干平打ちの麺はスープとの相性もGOOD。後半はレモンを搾ってさっぱりと味変。

トッピング類も抜かりなく丁寧に作られていて美味しいんだけど、この場所でデフォで￥８５０というのは

大丈夫なのかな？？？と・・・(^_^;)

近いうちに担担麺も食べに来ようっと！！

春木屋＠荻窪

またまたご無沙汰しております・・・(;^_^A

最近ようやく？今更？ケータイをスマホに変えまして、使い方を理解するのに悪戦苦闘する日々・・・・・

まぁそんなわけで・・・(〃∇〃)

この日は家族でひばりが丘へお墓参りに行った帰り道～

最近はお墓参り後はこのコースがお決まり('-^*)/

自分が初めてラーメンで感動し、衝撃を受けた原点のお店。そして言わずと知れた名店。

「中華そば　￥８００」

いまだにこの昔ながらの中華そばというスタイルでココ以上のお店はないと思ってたりする・・・

そしていつ行っても美味いなぁ～としみじみ思う(*´Д｀)=з

「変わらないために変わり続ける」という信念・・・

「わんたん麺　￥１２００」

子供達はワンタンが大好きなのですo(〃＾▽＾〃)o

オープン時間を狙って行ったので、すぐに入れたけど、食べ終わって外に出たら１０人以上の行列！！

しかも雨なのに～(＝◇＝;)

改めて相変わらず人気のお店なんだなぁと再認識・・・

東京煮干中華そば 三三七 大森店＠大森

ここもめったに行かないエリアだけど、ちょくちょく行く現場があるのでね～(〃∇〃)

昼休みに（バイク）を飛ばして行って来ました～

大森の駅前通り、ラーメン激戦区にあって、以前はＧ系の「豪快家」があった場所。

川崎エリアで大人気の「つけめん　玉」の姉妹店。

川崎まではなかなか行く機会がないので、気になってたお店が少しでも近くにできてうれしいな～（‐＾▽＾‐）

初訪なのでまずはお店の売りであるつけめんをね！

「東京煮干つけめん　煮番搾り　￥８００」＋「麺大盛４００ｇ　￥１００」　

一番搾りと煮番搾りというのがあって、こちらの煮番搾りの方が濃厚なタイプになってます。

このての極太麺に濃厚なつけ汁というよくある系は、最近は自分から進んではあまり食べないんだけど、

人気店だけあってパンチもあるし、よく作られているという印象。

なんか同僚とノリで大盛りにしちゃったんだけど、きつかったなぁ～(→o←)ゞ

つけ汁は少なくて、ガッツリつけちゃうと最後まで残らないので、日本蕎麦食べるみたいに下の半分くらい

だけ付けて～みたいな感じでなんとか完食・・・・・(*_*)

次回はあっさりの方食べてみようっと！