ガトーフェスタハラダ

最近ちょくちょく会社へのお土産としてお持ちいただく

機会も増えた人気のガトーフェスタハラダさんのラスク。

デパートで見ても、いまだ毎日毎日行列ですね。

すごいなぁ。。。

もうかなりお馴染みになったパッケージですけど。

会社での午後のおやつとして配給されましたよ。

ラスクとしては有名ですが、

これがバゲットだと思うとあまりにも気泡が細かすぎて

魅力的に見えなくなって来るのはワタクシだけかしら・・・

ま、気泡ボッコボコのラスクじゃバターとかも塗りにくい

だろうし、ラスクに大きな穴が開いているとクレームが

来るかもしれませんしね。

で、ついつい配合もチェック～

商品パッケージの裏面には表示上、決められたルールが

あって、原材料の表記にはその製品の原料のうち重量の

重い順に記載する必要があるようです。

で、このガトーフェスタハラダのラスクの裏面を見ると

・小麦粉

・バター

・グラニュー糖

・イースト

・モルト

・食塩

・ビタミンＣ

となっております。

このうち、バターとグラニュー糖はラスクとして仕上げる

時に必要となったものなんでしょうから、

それらを除くものがベースのフランスパンとしての

原材料となるんでしょうか。

そうなると、気になるのがイーストの量と食塩の量。

使用量の順番からすると、イーストはかなり多いと

思われますし、食塩なんてモルトよりも少ないくらい

だからほんの少しの塩分だけなんでしょうか。

大量に生産せざるを得ない状況から見てもイーストは

かなりの分量が入っていて、あっという間に発酵させて

いるのかもしれませんね。

会社でこうやってラスクをおやつとしていただいている間も

パンの事を考えてみるワタクシって異常なんだろうなぁ。

失敗バゲットが続くとラスクにして消費しちゃいますね。

ラスクに変身しなくてもいいバゲットが焼きたいものです。

今日もポチッと応援クリックをよろしくお願いします。
　　
　　　　にほんブログ村