焦がしちまった・・・

やっちまいました。

ストックにあったオレンジピールを使いきろうと思い

仕込み水をオレンジジュース１００％にしてみたオレンジブレッド。

最後の最後でやっちゃいました。

　　ＴＯＰが焦げちゃいました。

上火の温度が高すぎて、目を離して洗い物に没頭していたら

この有り様です。

発酵の状態とかも、結構いい感じになっていたんですけどねぇ・・・

パン作りは最後まで気を抜いちゃダメですよね。

ウチのオーブン、下火が強く、その輻射熱で上火の温度設定をかなり

低めにしてもすぐに温度が上がっちゃいます。

そのことはわかっちゃいたんですけど・・・・

でもね。

ちゃんとスライスすると、中はしっかりとしたオレンジ色で

オレンジの香りがふわぁ～んと漂ってきますよ。

フワフワ過ぎて、横にしてからじゃないとカットできなかったよ。

フワフワ生地にオレンジピールが混ざっていいアクセントです。

焦げなきゃ、自慢の一品になったかもね。

次はちゃんと気をつけなきゃね。

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