梅酒の季節

さすがに梅雨入りしたら、湿度も高くてジメジメですね。

これを乗り切れば、夏です！

この梅雨時期の恒例行事となっている

　　梅酒漬け

今年も、仕込みました。

例年よりは梅の値段も安いように感じますが、実があまり上等では

無いような気もします。

野菜、果物の世界にもデフレの波が押し寄せているんでしょうか。

綺麗に洗って、ヘタをとって

湿気がなくなるくらいまで乾燥させて。

あとは漬けて、じっと時間を待つだけ。

時間がじっくりと梅を美味しくしてくれます。

三ヶ月位で飲むのは出来るみたいですが、

ワタクシの場合は、一年置いてから飲むようにしています。

こちら、ちょうど一年前に漬けたもの。

いい感じに琥珀色になっております。

そろそろ飲んでみようかな。

こちらは、もう少しで終わりですが、

四年物の梅酒になります。

最近は、梅酒自体も安いパック入りのものが売られていたりしますが、

やはり自分で漬けて、一年間じっと待った梅酒というものは格別

だったりとします。

暑い夏には梅酒をソーダで割って。

最高ですね。

　　　　　　　　　
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