四角豆

四角豆…ってここ数年、出回るようになったんです。

近くにある野菜の直販所に一袋100円で売っているんです。

こんなのです。

お薦めの調理法は天ぷららしいんですが

我が家ではサラダやあえ物、煮物によくします。

炒めてもいいようです。

さっと塩ゆでして切ると

断面図がこんなふうにひし形だから四角豆って言うようですよ。

もんぶらんさ～んこれでいいかな～