ほっこりミネストローネ

月曜日から忙しく、帰りが遅くてヨレヨレ

…という事で、もうお風呂入って寝るだけだし…と簡単ゴハン。

ゴハンと言えるのか…
週末、作り置きしたトマトソースをアレンジしてミネストローネ



ドロドロ過ぎて分からなくなっている具も含めると、10種類以上の野菜やらなんやらが入ってます
ニンニクのすりおろしと、インゲンを加えて、パルメザンチーズと粉末パセリをパラリ。


ちなみに作り置きしているドロンドロンなトマトソースはコレ



ベースはニンニク＋トマト缶１つのハズが

フレッシュトマト２つ、ドライトマト、プチトマト、にんじん、セロリ、たまねぎ、キャベツ、じゃがいも、アボカド、しめじ、マッシュルーム（ブラウン・ホワイト）、パプリカを加えたら、お鍋ギリギリの水位に
吹きこぼれないよう監視しつつ、２日ほど煮たり、火を止めたりしてドロリンなソースの出来上がり

今週はおべんとうに、おうちゴハンに、こいつを活用したいと思います

本日のおべんとう

さてさて…１月最終週となりました

そろそろ目に見えて年度末の繁忙期に向けて忙しくなってきます。
さらに、この時期は余った予算で、研究室や学部が訳の分からない難解な資料やアート過ぎて意味不な前衛作品を購入したりするので、目録担当としては頭を抱えてしまう事も

仕事が忙しいと、ついついお料理も手抜きになって、食生活が荒れてしまうのでできる範囲で自己管理しなければ…と気を引き締めています。
しっかり栄養を摂って、かつ増量しないように…という事で、今日のおべんとう



インゲンとえのき茸のベーコン巻き、プチトマト２つ、葱入り卵焼き、黒豆、かぼちゃの煮物、きんぴらごぼう…というメニューです。

おべんとう箱、色々持っていますが、このチェブラーシカの１段ぶんだけが、自分にはちょうどいい量みたいです

おかえり、ロッベン！

これまでドイツサッカーネタは他のトコロでつぶやいていたのですが、日記をこちらに統合する事にしたため、カテゴリーを増やしました。

ほぼ95％くらいＦＣバイエルン・ミュンヘンの事と、ドイツ代表戦の事しか書かないという偏りっぷりですので適当にスルーしていただくのがよろしいかと。


FCバイエルン・ミュンヘン　5-1　FCカイザースラウテルン

今年初のホームでの試合を勝利で飾りました

しかも負傷で長期離脱していた我らがロッベンの待ちに待った復帰弾

そして、今年に入っても引き続き絶好調男のマリオ・ゴメスのハット

メッシやＣ．ロナのハットトリックだけじゃなくて、彼の"ハットトリック男"ぶりももっとメディアで取り上げてほしい

トドメのミュラー弾で圧倒的に勝利です。

主力選手の怪我などが続いていたバイエルンの強さが帰ってキタ
これぞ、どんな逆境にあっても屈しないバイエルン魂

中位で低迷していた順位も、ここにきてやっと３位に浮上。
王者の底力で香川くん擁するドルトムントを猛追しますよ


余談ですが…今、ワタシの中で一番ＨＯＴな選手はマドリーのエジルです
ドイツ代表選手でもありますが、昨年のＷ杯での活躍が認められて、銀河系軍団レアル・マドリードのレギュラーの座に

私の職場ＰＣのデスクトップの壁紙もエジル



マドリーのユニではなく、ドイツ代表の白ユニバージョンで

アウェーの黒ユニもカッコイイんですよね



もう地味とは言わせないぜーと言いつつ、やっぱりＣ.ロナの華麗なボールさばき＆量産シュートとイケメンっぷりが凄過ぎてｗ、なかなか目立ちませんが
何気にマドリーに移籍後20試合出場で５得点あげたり、Ｃ.ロナへのアシストなど、本当に活躍しています

ぜひぜひ注目してあげてください

かぼちゃと生ハムのファルファッレ

今日はほぼ１日台所に立って、あれこれ下拵えをしていました


早速かぼちゃの変化形のひとつ、かぼちゃペーストを使って、パスタに



生クリームは使わず、オニオンスープ（付け合わせのスープとベースが同じ）と白ワインと牛乳を使って、カボチャペーストを溶き伸ばします
茹で上げたファルファッレと生ハム、ペーストを合わせて出来上がり
パルメザンチーズと黒こしょうがとてもよく合います



夜は鍋と天ぷら



今回の天ぷらはかきあげ（玉ねぎ・にんじん・ごぼう・紅生姜・ねぎ）、いんげん、かぼちゃ、エリンギ

かき揚げを上手に作れるようになりたくて、最近頻繁に天ぷらを作っているのですが、なかなかカラリと揚げるのがムズカシイ



昼間焼いた、クランベリーとブルーベリーのパウンドケーキの端っこをちょこっと１切れ



ブランデーをたっぷりしみこませたケーキに、ブランデー紅茶を合わせて
まったりと読書しながら夜更かしです

グリルパンでホットサンド

やっと唇のヘルペス兄弟がかさぶたになりました
今回はこまめに消毒したり軟膏を塗ったり、寝る時さわらないようにマスクをしたり…と気をつけていたので、最小限の被害で抑えられたかも
このかさぶたを剥がしちゃうと、また治りが遅くなるのであと数日のガマン
がんばります


今日のお昼はアボカドとベーコンとトマトのホットサンド



ブログを見てくれているお友達に「ホットサンドメーカー持ってるの？」と聞かれたので、どうやって作ってるかご紹介
（トクベツな事は何もしてないんですが）

フライパンを使う時もありますが、ル・クルーゼのグリルパンを使う事が多いです。



具材をテキトーに炒めて焼き目をつけて
今回は、アボカドとベーコンとトマトの他に、たまねぎ・マッシュルーム・キャベツ・クリームチーズなど盛り盛り

具材をいったん引き揚げて、グリルパンの表面をキッチンペーパーで軽く拭いてから、パンを両面焼きます。

具材を乗っけて、あとは重ねてフライ返しで押さえるだけ



そんなに力を入れなくても、バラバラにはならないと思います。



朝ごはんはホットヨーグルトとフルーツに生姜チャイ



フレッシュなパイナップルが大好きなのですが、抵抗力が落ちていたせいで、週はじめに１切食べただけでアレルギー反応が出ちゃって大変でした
今日は大丈夫だったのですが、ずいぶん完熟しちゃってました
個人的にフルーツは酸っぱいのが好きなんですよね～
あ、黒いツブツブは乾燥ブルーベリーです。
目を酷使するお仕事ですので、できるだけ気をつけています。


チャイは小鍋でアッサムCTCを煮出して、その中にミルク・生姜スライス・ジンジャーシロップを加えます。



ジンジャーシロップは、DEAN&DELUCAで買った"Confiture et Provence"のもの。
濃厚で美味しいので、サムガリータな冬には欠かせません