夜はかなり涼しくなってきました。
寂しさ半分、秋はまた食べ物が美味しいですよね。
最近、急速に料理したい欲が湧いてきました。
毎度毎度のなすのハサミ蒸し。
秋茄子が出始めてます。
あとは適当。
アレンジ冷やし中華。
いつもの冷やし中華に飽きたら、具材を適当にアレンジ。
ハムは、シャウスライス。
シャウエッセンのハムバージョンです。
ボロニアソーセージっぽくて、肉肉しい感じです。
マヨネーズをプラスしてもgoodです。
白ワインに合わせて、シメサバを買ってきました。
それに合わせたのは、菊花と大根の柚子こしょう風味の甘酢あえです。
「白ワインに合う料理」で検索したらヒットしました。
これが抜群の美味しさ。
菊花もわざわざ買ってきました。
初めて使ってみたけど、きちんと美味しいのが意外でした。
デザートはこちら。
桃にマスカルポーネチーズをのせて、ハチミツをかけただけ。
最高です。
明日はじゃがいもと塩鱈のガレットと、生地からピザを作る予定です。
今から、ちょっと楽しみです。