日本人はラーメンが好き
ってことに、海外に出てみて改めて気付かされました。
東京の方には、ラーメンの美味しいお店が立ち並んでいるって
噂に聞くし（田舎者なので実物を見たことがないですが
）それくらい皆大好きなんですね
個人的に、ラーメンへの執着がまるでないので、
こっちに来てから驚いたことのひとつで
みんなが「ラーメン食べたい」「ちゃんとしたラーメンが…」って
言うのを本当によく耳にするようになりました
※「ちゃんとした」っていうのは、「ちゃんとしてない」ラーメン
が多すぎるので、そういう表現になるらしいです
…スープがインスタントだったり、麺がゆでゆでだったりetc...
（日本人経営の店で出してる所もあるので、あんまり言うと失礼かもしれないけど、
日本の専門店のように出汁から煮込んで～って手の込んだことまでやっている所はこちらでは稀なようです。）日本人のお店についてはよかったら→ こちら をどうぞ
中華料理屋に行けば食べれると思ってた私には、
やたら外国人のクラスメートなどに『美味しいラーメン屋』を聞かれるのが
不思議でしたが、
あれは悪まで日本食だったのですね
こっちの中華料理屋には置いていないらしいです←何も知らなくてすみません
アリゾナの中でも、たとえばツーソンは日本人会 もあるくらいで
フェニックスよりも日本人も多いそうだしお店の事情も違うのかなぁ？って
思うけれど、とりあえず私の知ってる限りのフェニックスエリアのこと
•来月日本人のラーメンシェフがアリゾナに来てお店を開く予定らしい
詳細は後日
でも、もしかして年末の頃になるかも!?って…
•ASU（アリゾナ州立大学）近くには日本人のやってる店はない
韓国系アメリカ人のRepublic Ramen は、元は料理長が日本人だったのに、経営が安定した後辞めさせられたらしいという噂
これ聞いて、中国が新幹線技術を日本から教わった後の話をなんとなく思い出した…
そして、その
Republic Ramen は、周りの評判が非常に悪すぎて
連れて行ってもらえないんですが
この辺では唯一のラーメンを売りにした有名店。
アメリカ人の評判は良いので、これが元祖ラーメンだと誤解されているのが残念だ
と日本人が言っているのをよく耳にします。
料理の勉強してる人曰く、一応シェフの中では
「（こういうものもあるんだっていう）勉強の意味で行くように」言われているらしい…
マズい物を食べるのも勉強のうちだから、ってことだそうです
…行ったことないけど、その話はずっと聞いてるから
行く気になれないというのもあったり。。。
なので、まだわかりませんが、
日本人がトラディッショナルな物を出した場合
どれだけ現地の人に受け入れられるかが勝負のようです。
でも、学生の子たちはやっぱりラーメン好きが多いので、
なるべくテンピとか立地のいい場所に出店してくれたら行きやすいと思うし、
みんなもそれを期待していると思います
そして、先月、Republic Ramen の系列店が
また、ASU周辺にできたそうで
Umami
このヒドい写真にびっくりしました
写真が酷いって話は聞いていたけど、本当に…見ればわかりますが
貼る気にもなれいんで．．．
しかもFBはこのラーメンがカバー写真になってるし、
…よくこんなの使うなぁ
そんで、勇気ある方たちが行ったとこによると
麺がきちんと茹でられていなかったりだとか、やっぱり味は散々みたいです
ある意味想像通りだって
場所はいいのに
そして、これまたｙelpの評価は真っ二つですが
総合的には高いし…
これだから、yelpは当てにならないって言われちゃうんだよ～
ちなみに、この辺りの学生は美味しいラーメンを求めて
カリフォルニアまで行ったり、周りは自分で作ったりしてますね
（個人で作った写真の方がよ～っぽど美味しそう
）そこまでの
に感心してしまいます
来月（もう少し後かも
）開店予定の日本人のお店
どうなることかはわかりませんが、
きっと楽しみにしてる方たちも多いと思うので
健闘を祈るばかりですね
