春のお花とミモザケーキ

土曜日はフラワーアレンジメントに行く前に、元町にある「香炉庵 」という和菓子屋さんに寄り道。

ここは黒糖のどらやきがおいしいらしいのだけど、どらやきが何種類もあってどれにしようか迷ってしまう

結局苺のどらやきと桜のどらやきの２種類を購入

桜のどらやきは白餡の中に桜が入っていておいし～い
この時期だけしか味わえない季節の味ですね

元町の和菓子屋さんなので横浜土産にもいいかも　お勧めです

そして土曜日のSophlフラワーアレンジメント は、

チューリップとカラーの茎の特性を生かしたモダンなアレンジ。

ガラスの中の小宇宙的な感じ。

今月は私も参加で作りました

Sachie先生が「茎は折れやすいので扱いは注意して丁寧に」と

言っていたのに、葉を切る時に思いっきりギコギコ切ってしまった為、

茎が傷ついてポキポキ折れて短くなってしまいましたが、何とか形になって良かった

そして今月のお花に合わせて作ったのは「ミモザケーキ」

このケーキとの出会いはイタリア料理教室に通っていた時の事。

イタリアでは3月8日が女性の日で、男性から女性にミモザの花をプレゼントする習慣があるそうです。

ミモザのようなこのケーキは春の初めに作られるケーキなんですって。

中はカスタードでふわふわのスポンジとカスタードと生クリームでふわっふわの食感

自分で作って言うのも何だけれど、ホントふわふわでおいしかった

本当は花材にもミモザを使う予定だったんですが、もう市場では

出回ってなくて入手出来なかったそうです。残念

春の訪れを告げるミモザの花は、桜のようなものなのかな。


来月4月のアレンジメントのテーマは「母の日」

ちょっぴり早いけれど、母の日のプレゼントを作ってみませんか？



Lesson Schedule

4月18日(日) 母の日
5月22日(土) 和
6月お休み
7月10日(土) オリエンタル