アマンリゾート風アレンジメント

土曜日はSachie先生が主催している「Sophl 」のフラワーアレンジメント

今月のテーマは「アマンリゾート」

バリやプーケットの高級リゾートホテルをイメージした生花でのアレンジメントです。

使用した花材は

モカラ（カリプソ）、デンファレ、アンスリウム
そして、モンステラで一気に南国リゾートな気分

憧れのアマンリゾート

一度は宿泊してみたいっ


そして今月のデザートは

ココナッツミルクのブランマンジェ
ダークチェリーのコンポートとフレッシュマンゴー添え

お花と一緒だとこんな感じ

今回のテーマはアジアンリゾートなので、

デザートは思いっきりアジアなものにするか
それともお花の色味を生かしたものにするか

かなり悩んでココナッツミルクを使ったものにしよう　とやっと考えがまとまったのが１週間前の事

そこからココナッツミルクのブランマンジェを3種類作り、1番おいしかったものを採用しました。

3種類のレシピを参考にして、一番おいしかったのが

親戚でパティシエでもあるtyocotinに勧められて購入した
「一流シェフが手ほどきする 人気のケーキ2 」にのっていたもの

流石プロのパティシエがお勧めするレシピ本なだけあって、おいしいです

ココナッツミルクは、製菓用のココナッツを牛乳で煮出して絞ったものなので、

缶詰に比べるととても風味豊か

ぎゅうぎゅう絞りとったので100cc程余分にｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸがとれ、

その分は昨日作ったタイカレーに入れました

自分で作ったココナッツミルクを入れたタイカレーはいつもよりもおいしい


7月のお花にご参加いただいた方々、ご参加いただきありがとうございました。

先生達は朝早くから大変でしょう、とか、デザート作るの大変でしょう、とよく言われます。

大変でないと言ったら嘘になるかも知れないけれど、

Sachie先生のお花のイメージに合うデザートを考えるのはとても楽しいのです

参加した方に楽しんでいって欲しい、そんな思いがあるから

Sachie先生も私も、きっと全然苦に感じないんだろうな

これからも参加していただいた方がみんな笑顔でこの時間を楽しんで行っていただけるような

そんな空間作りをSachie先生と共にしていきたいと思っています。


Lesson Schedule

8月22日(日)
9月18日(土)
10月23日(土)
11月14日(日)