お料理教室のレッスン
思った以上に早く開花した今年の桜
先生のおうちがある駅前の桜も金曜日には満開になっていました
今月はお花見がテーマのお料理なので、正にテーマにぴったり
テーブルは紺色のクロスで、お花見弁当にみたてた籠がセッティングされていました。
紺色のテーブルクロスも素敵だし、籠も素敵～
籠にお料理を入れるとこんな感じ
お花見気分
今月のレッスンで作ったメニューは左から
出汁巻き卵、こごめの胡麻和え、鯛の子の含め煮と蕗の翡翠煮
飛龍頭の揚げたん、蒟蒻のピリ辛炒め煮と花胡瓜と海老の串うち
空豆の焼き物、飯蛸の桜煮
それと沢煮椀と、写真を撮り忘れちゃったけど豆ごはん
盛り付けはいつも先生がして下さっているのですが、
今回は自分達でそれぞれ盛り付けました。
飯蛸の処理も初めてしたけれど
墨袋取って、目を取って、くちばし取って、とちょっとどきどき
飯蛸の煮物はとっても美味しくて、お魚屋さんで飯蛸見付けたら絶対買おうと思う！
そして今月のお酒はSakeモヒート
日本酒に炭酸水とライムとミントとほんの少しお砂糖を入れて
これが飲みやすくて、かな～り美味しかった
勿論おかわりもいたしまして、先生も交えておしゃべりに花が咲き気付けば４時！
今月も美味しいレッスンなのでした