夏の終わりに

今年漬けた梅干し、梅雨明け早々にゲリラ豪雨があったりして

すっかりと干すタイミングを逃し、

実際横浜は（私が住んでいる地域は）ゲリラ豪雨にならなかったので干せば良かったと後悔

そうこうしている内に台風がきて、強風の日が続いてお盆になり。。

お盆休みも終わる頃、やっとやっと干す事が出来ました

干した初日、私はディズニーシーだったので、

梅をひっくり返して貰うのと、夕方梅酢に戻しておく作業を夫にお願いし、

無事に４日間干す事が出来て一安心

秋がくる前に干せて良かった～！

先週から急に秋めいてきてきたけれど、また残暑はぶり返すのでしょうか？

去りゆく夏を惜しみつつ、ちょっと夏っぽいメニューのお夕飯を作りました。

大好きな棒棒鶏

中華料理店に食べに行くと前菜的な棒棒鶏ですが、私は大好きなのでうちではメイン料理です！

オクラと茗荷の煮びたし

こちらは大好きなうーらさんのレシピ、油揚げ入りきんぴらゴーヤ

私の夫はゴーヤが苦手ですが

と言っても食べられないワケじゃないのでいつも有無を言わさず作っちゃうケド

このレシピだと、油揚げと一緒に食べるとじゅわっと出汁が染み出るせいか

夫も比較的食べやすいようで、何度も作っています

そしてこれはまた別の日のお夕飯

お料理教室で習ったピーチサラダが作りたくて、桃のある内に、と２回目のピーチサラダ

このピーチサラダ、かなりお気に入りです

メインは豚のレモンソテーと、茄子とトマトのアンチョビ炒め

どちらもパンに合いそうな味だけれど、夫がお夕飯には絶対お米を食べたい人なので

うちではどんなメニューであっても、ごはんなのです。

ごはんは最近白米オンリーから、白米＆玄米に変えてみました。

この間弟の家に行った時に、義妹からいただいた小さいリンゴちゃん達はこんな風に飾ってみました。

夏よりも、どちらかというと秋の方が好きだけど

夏が終わるとやっぱり寂しいものですね。