家庭料理レッスン

先週、不定期開催の家庭料理教室に行ってきました。

お料理教室は先生の本業がお休みの時にしか開催されないので

いまかいまかと、レッスンの案内が来るのを心待ちにしていました

先生のお宅の門を入ってから玄関までの間に

水仙、クロッカス、クリスマスローズなどなど沢山の春のお花が咲いていました。

可愛らしお花に見とれて足が止まり、思わずパチリ

ウェルカムスイーツは春の和菓子たち

彩りやお花の形が可愛いお菓子をつまみながら、

久し振りにお会いする方とのお喋りを楽しんだり、レシピの説明を聞いたり

それから、先生の本業は管理栄養士なので、

使う食材の栄養についての話もありとても勉強になりました。

そしてお楽しみの試食タイム

今回のメニューの中で一番ハマったのが豚肉のマーマレード煮

簡単だし、ふるふるに柔らかいお肉がとっても美味しかった

食後のデザートは、苺大福と練りきりを作りました。

どちらもあらかじめ先生が準備して下さっていたので、

私達は丸めたり成形したりするだけだけれど、それだけでも楽しかった

桜の練りきり

上に黄色の餡を乗せるのが思っていたよりちょっと大変でした。

苺大福は白餡と抹茶餡で両方ともお持ち帰りしました。

レッスン後も、色々と食材の話や油の話、手作りソーセージの話など

色々と食に関する話題はつきず、とても楽しい時間

今年は先生の本業が忙しくなるため、次回の開催は来年の２月あたりになるそう。

来年までお会い出来ず寂しいですが、

２月はまだ寒い時期、もしかしたら先生のお家にある暖炉に火が入っているかも、

と思うと今からとても楽しみです

和室に先生のお雛様が飾ってあったので写真を撮らせてもらいました。

立派な七段飾り！！

最近はコンパクトな物が主流ですが、昔ながらの七段飾りもいいものですね