おもてなし料理

先週、生まれたばかりの赤ちゃんを連れて友人がうちに遊びに来ました

友人とは出産直後に会ったきりだったので、

出産祝いも兼ねて、ちょっと華やかな感じになるようにしました。

この日はみんな車だったり、授乳中だったりでお酒が飲めないので

気分だけでもシュワッとお酒な感じになるかな？と思って炭酸水に苺ジャムを入れてみました。

お料理はレッスンで習ったものや、

自分の好きなもの、友人が好きそうなものを中心に作ってみました。

きのこのマリネ

プチトマトの梅酒漬け（これは友人Ｓっちゃんに教えて貰ったレシピ☆）

金柑とサーモンのマリネ

前に友人のＳっちゃんに金柑を使ったサラダを教えて貰ったのだけど

それ以来金柑にハマリまして、

友人に教えて貰ったサラダも良く作るけれど、色々なサラダに混ぜてみたり

金柑だけそのまま食べたり、すっかり金柑の虜なのです

金柑とサーモンのマリネはシンプルにオリーブオイルと塩コショウのみ。

お試しあれ

人参のポタージュ

人参、バター、牛乳のみのシンプルだけど人参の甘みが美味しいスープ

それとBrunchのレッスンで習ったお料理も沢山作りました

これは砂肝とレバーのコンフィ

友人にとっても好評でした

カラフル麦サラダ

これはレッスンで習って以来かなり頻繁に作っていて、実は今日の夜も作る予定

それとね、テーブルに置いているみのり先生の所で作ったミモザのリース

リースがネスト（巣）のようになっているので

同じようにネストのようになっている、とろとろカマンベールのサラダも作りました。

これもレッスンで習ったもの。

それと豚肩ロースのカシスソース

そして、食後のデザートに、Cさんに何かフルーツをお願い、と言っていたら

フルーツをこ～んな可愛い形で持ってきてくれました

見て見て！！キウィがお花の形になってるの

感激～

Cさん、どうもありがとう

そして友人二人にはケーキを買ってきて貰い、楽しいデザートタイム

すごく久し振りに会う顔ぶれで、話しても話しても話足りなくて、時間が足りな～い！！

本当に何かあっという間に時間が過ぎてしまって

生まれたばかりの赤ちゃんもぷにぷにで可愛いくて、順番に抱っこして

赤ちゃんとのお別れも寂しい～

去年、今年と私の周りは赤ちゃんラッシュ

ぷにぷにした手足とか、ひよひよそよいでいる髪の毛とか

赤ちゃんて見ているだけで何だか癒される

また近々会おうね