梅干し紫蘇入れ

しとしとと長雨の７月

ん？今年の梅雨はしとしと、、、っていうよりもザーザー

何だか毎日横浜市から大雨注意報だの警報が出ているような気が…

雨の合間をぬってお洗濯しているけれど、こういう時は乾燥機があると便利だな～、なんて思います。

こうもザーザー雨が続くと、どこかにお出掛けするも面倒だし

あまり遠くにお買い物にも行きたくないし

今週は梅干しの紫蘇入れもしたかったので、

お家にひきこもって地味に紫蘇入れ作業

梅干しが３ｋｇ弱なので、入れる赤紫蘇は６００ｇ弱

梅干しの紫蘇入れ作業って、結構地味に大変

枝からもぎって、粗塩であくぬきして、、、結構疲れる

でもやっぱり紫蘇なしの白梅よりも、

紫蘇を入れた赤い梅干しの方が大好き

作った梅干しは、ご飯のお供として食べるよりも

お料理に使う方が断然多いので、梅も大き目の物を選んでいます。

紫蘇を入れたら、あとは梅雨が明けて、晴天が４日続く日を待つばかり

この見極めがまた難しい

特にゲリラ豪雨が多い年に干した時には

いつゲリラ豪雨に遭遇するかハラハラしちゃう

そろそろ梅雨明けかな～と思われる頃から

毎日天気予報とのにらめっこです。