常盤シノブの苔玉
短いお盆休みも終わり、夫も今日からお仕事
同じように今日からお仕事という方も多いのかな？
束の間のお休みでしたが、夫と共にお墓詣りに行ったり、
向日葵を見たり、親戚と会ったり、となかなか忙しく楽しい日々を送っていました。
皆さんはどんなお盆休みを過ごされましたか？
さて、お盆休みに入る前に行ったモダン盆栽のレッスン
今月は常盤シノブの苔玉を作りました
お店はフレンチのビストロですが、お店の外観が和風なので
苔玉もお店の雰囲気に合うかも、と思って、はとこの陽子ちゃんにプレゼント
白ワインと苔玉
モダン盆栽を習い始めた時、モダン盆栽ってアギャットの雰囲気にも合うな～、と思って
いつか何かプレゼント出来たらいいな、と思っていたんです。
でも、お世話するのが大変な植物だと貰った方も大変だし、
先生から８月の苔玉の常盤シノブは丈夫な植物、と聞いていたので安心して渡す事が出来ました。
アギャットは友人と行く事が多いので、いつもはコース料理を頼んでいますが
この日は一人だったので、千円ランチの方をいただきました
写真はとうもろこしの冷製スープ
スズキのポワレ ラタトュイユ添え
秋葉シェフのお料理はいつも美味しいけれど、これも本当に美味しくてもう一皿食べられた位
それと、別にオーダーしたガスパッチョ
マイクロトマトのプチプチした感じも美味しいし、
ガスパチョの中にはトマトのジュレも入っていて絶品の美味しさ
プチデザートはパンナコッタとパイナップルのソルベ
美味しいランチをご馳走様でした
ちなみに、これは先生の常盤シノブの苔玉ですが、
３年経つとこんなにわさわさしてくるようです。
アギャットでもこんな感じに育ってくれるといいな
Bistoro Agathe（ビストロ・アギャット）東京都江東区富岡１－２４－８
Tel: 03-5809-8871
東西線 門前仲町駅より徒歩３分
月曜定休・火曜はディナーのみ