味噌Party2017⑨

９回目のお味噌Partyは、お弁当講座を主宰されているさわっぱさんと、

お菓子教室Salon du Gateauを主宰されているSachikoさんと、

鎌倉で香りの教室を主宰されているアロマセラピストのFumieさん

という多彩な顔ぶれでした

さわっぱさんは手作りお味噌は一度作られた事があるそうですが

お二人は初めてのお味噌作り、という事で軽く説明を。

茹で上がった大豆の良い香りに包まれながら、

熱い内にフードプロセッサーで大豆を潰していきます

麹と大豆を良～く混ぜて

容器に投げ入れて完成

お疲れ様でした！

お味噌Partyは、その都度、来る方により開始時間を変えているんですが

早い開始時間だと丁度お昼にかかってしまってお腹も空いちゃう。

いつもお昼も作れればいいのだけど、なかなかそうも出来ず

でも今回は、デザートのガトーショコラを前々日に作っておいたので

前日にちょっと余裕があり、本当に簡単なものですが、

スープと付け合わせのものを作っておきました。

自家製ベーコンとレンズ豆のスープ

タコのグリーンソースマリネ

マスカルポーネと生ハムのクリーム

スープもタコのマリネも私が好きで良く作るので、食べた事のある友人も多いかも。

食後のデザートにはピーカンナッツの入ったガトーショコラ

このケーキがとても柔らかいので、いつも怖くて底板と底の紙を外せずにいたんですが

Sachikoさんに外し方を伺うと、いとも簡単にパカッと外れて感動～

流石です！ありがとうございます！

そしてSachikoさんからは嬉しい差し入れが

Sachikoさんの絶品胡桃のキャラメルケーキ

このケーキ本当に凄く美味しくて、一口食べる度に幸せな気持ちに

私もSachikoさんのように、美味しくて美しいケーキが作れるようになりたい

いただいたキャラメルケーキはガトーショコラと共にいただきました
 

先日、フラワーアレンジメント教室をしている義妹から

ミモザやチューリップを少し分けていただいたので、花瓶に飾り

折角ミモザもあるし、とティーカップも大倉陶園のミモザのカップにしました

でも２客しか持っていないので、お一人は菜の花のカップになってしまったけれど。

濃厚なガトーショコラにはやっぱりコーヒーが良く合う

Tea Timeのお喋りが楽しすぎてついつい長くなってしまいました

この日仕込んだお味噌が食べられるようになるのは、まだもう少し先の事ですが

美味しいお味噌になっているといいな