栗の渋皮煮♪

一昨日、近くのJAにお買い物に行った時に、利平栗が出ていたので３ｋｇ買って帰りました

利平栗は９月中旬頃から出回るので、そろそろかな～とそわそわしていました。

栗の王様、と呼ばれている利平栗は甘みが強くとても美味しい栗なんです

朝からお昼過ぎまでかかって栗の皮剥き

３ｋｇもあると流石に疲れる

夫には栗を買った時点で

「明日は栗の日で絶対疲れるからお夕飯は作れないかも」と予告しておき

予告通り、栗を剥き終えた時点でお夕飯は絶対作れない、と判断して

夫にお寿司を買ってきて貰いました

丸一日かかって完成した栗の渋皮煮

つやつやで美味しそうに仕上がりました

一粒一粒が愛おしい

渋皮煮って手が掛かってホント大変だけれど

やっぱりこの美味しさにはかなわない

一日作業で疲れた～、腰痛い、と言いながらも

やっぱり来年も作っちゃうんだろうな