昨年は臨時休業で食べられなかった 柳屋さんの瓦そば。
今年はちょっとだけ待って食べられました
たまたまのタイミング🈳
このあと奥の席に移動してすぐに満席🈵
瓦そば3人分。
瓦そばは山口県下関市川棚の郷土料理で、
熱々に熱した瓦の上には茶そばと錦糸卵、甘辛味の牛肉などが乗っていて、
甘辛いお汁につけていただきます。
瓦で焼けた部分はパリパリになって、
美味しいんですよ〜♪
家庭ではホットプレートなどで焼いたりしますが、
やはり瓦でいただく瓦そばは見た目もインパクトあるし美味しいです😋
上から。
夏休み、今年も長門湯本温泉に行ってきました♨️