本日のメニュー
フキめし
鮭のオニオンソース漬け
根菜の甘辛煮
小松菜の胡麻和え
スーパーに、フキの水煮ってやつが売ってますよね。
年中ふきを食べれるのはありがたいのですが、
どうも薬っぽい味がする。
パッケージの裏の原材料名を見ると、あまり聞いたことのないカタカナだらけ。
よくわからない添加物のオンパレード。
酸化防止剤やら発色剤やら。
たま～にならいいんです。
納得の上で食べるのならいいんです。
でもやっぱり旬の季節に無添加の生のフキを購入して自分で
調理した方が断然美味しい！
それにできるだけ添加物を避けたい。
今月に入り、待ちに待った生のフキが店頭に並ぶようになりました。
夫はフキが大好きなので、最近はよくフキめしや炒め物、煮物と
食卓に登場する回数が多くなってます。
年中いろんな野菜や果物が食べれるって贅沢ですよね。
なるべく旬の季節に旬の物を食べるようにしたいです。
本日のメニュー
ベーコンのオムライス
パプリカのポテトサラダ
オムライスって卵でごはんを包むのが難しい。
ご飯の量を少なめにすると包みやすいのですが、
ついつい欲張って多めに入れちゃう。
あと中華鍋があれば便利ですね。
底が深いから鍋の側面を使うと卵で包みやすいです。
おろしポン酢であっさりと
＜ハンバーグ＞
ひき肉
ひじき
玉ねぎのみじんぎり
卵
鶏がらスープの素
しょうゆ
塩コショウ
＜大根のコンソメ煮＞
大根
ベーコン
パセリのみじん切り
コンソメスープの素
しょうゆ
ひき肉が安い時に多めに買って、ハンバーグのタネを作って
冷凍庫へ。食べたい時に焼くだけ。
タネを平たく作っておけばすぐに火が通るし
調理時間も短くてすみます。
いつもはハンバーグやつくねを作る時は、つなぎに山芋を入れます。
山芋を入れるとふっくら焼き上がりますよ。
今回は、山芋が手に入らなかったので卵を使いましたが。
材料
パスタ１５mm
鶏肉
シメジ
玉ねぎ
シソ
とろろ昆布
調味料
鶏ガラスープの素
パスタの茹で汁
醤油
塩コショウ
パスタを作る時は、和風味にすることが多いです。
鶏ガラスープの素と醤油があればすぐ調味できますからね。
ちゃっちゃっと作りたい時は和風味です
雑穀米
鶏肉とカボチャの煮物
ホタテとワカメの中華和え
最近、煮物ばかり食べてます。
でも飽きないんですよね。
以前は、野菜は絶対国産の物しか買わない！と決めていたのですが
最近ではちょくちょく外国産の野菜も買います。
まず、アスパラ。
県内産のは3束で198円。メキシコ産のは3束で９９円。
倍の値段かぁ。見た目はさほど悪くないし・・・。
試しにメキシコ産を買って見たところ、甘くておいしい～
県内産のも買ってみると・・・私はメキシコ産の方の味が好み。
それからはもっぱらメキシコ産ヒイキ。
続いてカボチャ。
以前まで国産しか買いませんでした。外国産より高いのですが・・・。
こちらは甘くて美味しいし、外国産と比べると一目瞭然！見た目も鮮やかで綺麗。
しかし最近はニュージーランド産しか店頭に並ばず・・・。
たまにはカボチャも食べたいし・・・。買ってみることに。
すると、
あら案外イケる。
甘くて美味しいではありませんか。
それからもっぱらニュージーランド産ヒイキ。というかこれしか売ってないんだけど。
他のスーパーへ行けばもっと美味しい国産野菜がたくさん買えるかもしれないのですが
ついついいつものスーパーへ行ってしまいます。
どこに何の商品が置いてあるって把握してるので買いやすいんですよね～
慣れないスーパーだとウロウロ探すのに時間がかかるし。
グウタラ主婦でも買い物は短時間ですませたいのだ！
