うさぎ食堂、今夜はふわとろ天津飯‼

こんばんは‼うさぎ食堂です。
今夜のメニューは当店オリジナルの
ふわとろ天津飯‼

たけのこの食感とカニの旨味と彩りグリーンピースを具に、
ふんわり半熟玉子が美味しい天津飯です。

香の物はザーサイの炒め物。

甘めの甘酢あんが味を引き立てます。
玉子が固まらないうちにどうぞ‼

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昨日は立冬

おはようございます‼

昨日は立冬でしたね。暦上は冬

今朝起きたら寒くて寒くて。
衣替えの時に裏毛付きのジャケットを用意しておいたけど、
昼は結構暑いんですよね。

タイツは、夏、とか冬、とか毎回シーズンが固まると、
最高気温の感覚が変わります。
夏『25度…まだ半袖早いな』
冬『23度…暑いな』
さほど変わらないのに、湿気の有無でしょうかね。

ですが、しょっちゅう高熱を出すタイツは、
病院の先生に肺炎に注意と言われました。今年は肺炎が流行るようです。
うがい手洗いを念入りにしたいと思います。
皆様もお気をつけ下さいませ。

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うさぎ食堂、今夜はチキンソテー‼

こんばんは‼うさぎ食堂です。
今夜は鶏胸肉のバルサミコ風味ソテーです。

クックパッドさんのレシピから。
鶏胸肉に下味を付け、柔らかく蒸し焼きにしたところに、
煮詰めると甘くなるバルサミコ酢にブナピー（白シメジ）を足して煮詰め、ソースに致しました。

とにかく柔らかで、下味のハーブの香りが食欲を誘う一品。

ごはんは体に嬉しい16穀米です。

胸肉は固そうなイメージがありますが、蓋をして弱火でじっくり焼くといいですよ

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うさぎ食堂、今夜は和食！

こんばんは‼うさぎ食堂です。
今夜は肉厚ハマチが手に入ったので、
早速つけ焼きに致しました。

久々のナメコとミョウガ、タマネギ、ネギのお味噌汁に、

甘い栗が嬉しい栗五目ごはん。
そして当店オリジナルの海苔巻き玉子です。
ひと雨ごとに寒くなる季節、あったかごはんをご用意してお待ちしております。

店主。

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多忙ながら…

こんばんは、タイツです。
相変わらず多忙と心配できりきり舞いですが、
今日は少し余裕ができたので、昼食で
うさぎ食堂を開きました。

心配のせいか食欲がストップして
タイツはちょっぴり体重が減りました。
心配ダイエット⁉いや、身体には良くないので真似されません様に悪しからず。

下の仔の避妊手術も日取りが決まり、
見学中倒れないように体調を整えるのが先決です。
上の仔の体調も少しずつ回復してきたので、
それがお料理を作る気力をださせてもらったのかもしれないです。

今はペットも家族。
私にとっては子どものような気持ちです。
落ち込みがちな最近。でも、獣医の先生に、『根気よくいきましょう』と励ましていただきました。
先生をはじめ、友人、家族、みんなに支えられていることに感謝し尽くせません。

心から、ありがとうございます。

です。

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うさぎ食堂のご当地ランチ

お久しぶりです！うさぎ食堂です。
本日はランチ。
味噌の国独自のパスタ料理、
イタリアンスパゲティです。

本当はアツアツの鉄板の上に乗ってるのですが、
鉄板が随分と年季が入ってしまっていたので
お皿で失礼致します。

今回の具材は、パスタ、タマネギ、ピーマン、ウインナー、ケチャップ。
とシンプルなナポリタン。
それを大きく焼いた半熟玉子に乗せました。

調べてみたら、卵のうえにナポリタンを乗せたのがご当地イタリアン。
というややこしい名称

この地方のちょっぴり古風な喫茶店ならばかならずある
メニューです

ケチャップの酸っぱさを半熟玉子がまろやかにしてくれる
出来立て命なお料理です。

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飼い主多忙

こんばんは、タイツです。
上の飼い猫の調子が悪く、動物病院に行ったり来たり。
少し入院もして、病み上がりなので看病で忙しいです。
そして下の仔の避妊手術も控えているので、しばらくうさぎ食堂のお仕事が
できません。

それらも含めて、飼い主自体もメンタル的に弱ってしまいました。

多頭飼いは大変ですが、この仔達の元気な姿に元気を分けてもらっているから、
私も快復に務めます。

うさぎ食堂がふたたびオープンできる迄、
どうか待っていてくださいませ。

店主は必ず帰ってきます‼

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