うさぎ食堂、ミートソースは何に変わる⁈

こんばんは‼うさぎ食堂です。
今日のお料理は、ミートソース作りから始まりました。
クックパッドさんのレシピを大分改変して店主好みにしてみました。
材料はこれだけ

合い挽き肉に、セロリ、タマネギ、トマトをみじん切りに、足りない分はトマトパックで。

これを先日買ったポットデュオで炒めて煮込みます。

なんだかあふれそう…でも大丈夫。

ナツメグやローレルの香りが素敵なキッチン。
さてさてどんなお料理に使うのでしょうか?

iPhoneからの投稿

姫部屋改造2

こんにちは、タイツです。一月半ばから続いている姫部屋改造（いつの間にかこんなネーミングに）
今回は、思い切って置き場所の問題で買うか買わまいかさんざん迷っていたフランフランの家具シリーズ、
ファムチェスト・ハイ・ホワイトを新たに購入しました。
型落ちだったので、結構リーズナブルに買えました。何と通常価格より半額!
その代わり、展示してあったので、傷や汚れは了承。
ちなみに前回買ったドレッサーの名前は、ファムドレッサー・ホワイトでした。大きな鏡が見やすい、ドレッサーです。お気に入りの一つとなりました。

…っがしかし。
早速ドレッサーがお化粧品で汚れてしまった∑ヾ(￣0￣;ﾉ
テーブルセンター敷く暇がなくてそのまま使用していたら、アイシャドウの粉が・・・（泣）
まぁ、水拭きでとれたのですが、白色家具って難しい～。
チェストはもうホワイトで塗り直してカスタマイズします。

カーテンも新調して、心機一転。
模様替して新しい部屋ってなんだか気持ちいいです

うさぎ食堂、今夜はカルボナーラ!!

こんばんは!!うさぎ食堂です!!今夜のメニューはカルボナーラ!!・・・ダイエットバージョンです



一見、普通のカルボナーラ。
でも、生クリームを使わず、無脂肪牛乳を使ってさっぱりとした口当たり。
具材はベーコンとほうれん草。テフロン加工のフライパンで、油を引かずにカリカリになるまで炒めると、
ベーコンの油が出てくるので、そのまま麺を入れて味付けです。
麺は生パスタのフェットチーネを使ってみました。歯ごたえがプリプリで、とっても美味しいですよ
クックパッドさんのレシピを元に、足したり引いたりして完成!
チーズ多めで、味もしっかりしていてお腹も味も満足なカルボナーラになりました。

うさぎ食堂、本日はチキンソテーバルサミコ風味！

こんばんは‼うさぎ食堂です。
本日は、POT DUOを使ってチキンソテーを作ってみました。
小さいので、一人分か、鍋ならギリギリ二人分作れるのですが、
これ一つで蒸す、焼く、煮るができるスグレモノ


一緒についてきたレシピ本を参考に、チキンソテー、バルサミコ風味を作ってみました。


鶏胸肉は、ぱさつきがちですがフタをして蒸し焼きにする事で、ふんわり柔らかなソテーになります。
脂肪分が少ないので皮付きでもOK。ローズマリーで風味をつけます。

店主の好みで、白ワインを足して焼き、鶏をお皿に盛ったら、残りの鍋にバルサミコ酢とお砂糖少々を入れ、フツフツしたら、お肉にかけます。
甘酸っぱいソースに柔らかチキンで、ダイエット中にもってこいのお肉料理です

うさぎ食堂、本日はカスレ!!

こんばんは!!うさぎ食堂です。今夜は無印良品さんのお料理キットから
『カスレ』を作ってみました。フランスのお豆をコトコト煮込んで作る料理だそうです。
用意するものは、
トマト一個とソーセージ。実に簡単です。



トマトを刻んで、ソーセージも一口大にカットしたら、後はキットの材料をお鍋に入れて、煮込みます。

後は耐熱皿に移して、オーブンで焼くだけ。焼く時にお好みでチーズを乗せます。



二人分なので、ちょっと家族分に足りないのが難点ですが、まずは失敗しないように分量通りに作ります。
チーズは意外と低カロリーなので、ダイエットしていても大丈夫。
大きめのトマトで、かさを増します。

さて、出来立てです



オーブンから出してグツグツ言っているうちに。
やけどに気をつけて、お召し上がりくださいね

うさぎ食堂、今夜は鶏もも肉とブロッコリーのオイスター炒め!!

こんばんは!!うさぎ食堂です。
今夜のメニューは、鶏もも肉とブロッコリーのオイスター炒めです。
レシピは、店主のお気に入りレシピ本、
セブン&アイ出版、おかずラックラク!シリーズ、免疫アップ号から
カロリーも載っていて、半分の量の材料も載っているので、使いやすいですよ。


作り方はとっても簡単。野菜は電子レンジで加熱するので、フライパン一つでできます。
店主は元々のレシピに、彩りにヤングコーンを足して炒めてみました。

オイスターソースとお醤油であっさり。ご飯は押し麦を足してヘルシーに

　ダイエット中の店主は、皮を外して肉だけ炒めました。ジューシーな鶏もも肉は、
皮を取り除くだけでカロリーダウン。二人分のレシピよりお野菜を多めにしてみました。
ちょっとした努力で味を落とさず、一人だけダイエットメニューなんてコトにもならない
みんなが満足ご飯です

徹子の部屋ならぬタイツの部屋。

こんばんは!!タイツです。
　
　お部屋のお片づけもなんとか間に合い、待望のドレッサーが届きました!!
そう、新調する家具はドレッサー。フランフランさんの真っ白な姫仕様のドレッサーです。
お写真を載せたいのですが、鏡にタイツが映ってしまうので、ショップかウェブでご覧ください。

さすがに今日は午後からも用事があったので、お料理はお休みです。すみません。

展示品で安くなっている同じシリーズのチェストも欲しいけど、入れる場所がもうないかな～？
ウォークインクローゼットにもチェストが一つ。クローゼットに合わせた色で気に入ってるのですが、
無印良品さんのチェストは入りそうで、入りきらないという・・・。
・・・という訳で用事ついでに片付けで仕分けしたお洋服を買い取りに出したのですが、
期待したものの買い取り価格は三桁・・・・（/TДT)/
でも、電車代になっただけよしとします!

力仕事も今日で終わり!明日は少しゆっくりしようかな？でもカーテンやらまだいろいろ模様替えもしたい気持ち
うーん今月は色々忙しくて目が回りそうです(@_@)＜ぐるぐる
昨日の夜頑張ってシーツも再び交換。オフの日は、張りたてのシーツで二度寝が一番の幸せです。

うさぎ食堂、今夜はご当地!味噌煮込みうどん!!

こんばんは!!うさぎ食堂です。
最近少し暖かかったものの、また冷え込んできましたね。
そんな時は味噌の国のご当地あったか味噌煮込みうどん

鶏肉と卵も入って親子煮込みです。

できたて熱々です


今日の具材は、生椎茸、ネギ、絹さや、鶏もも肉、カマボコ、卵。
カマボコはピカチュウちゃんです。


生麺を少し芯が残る程度にコツコツに煮て、たっぷりの具と少し甘い八丁味噌のスープで最後に卵!




うどん屋さんに行くと、様々な味噌煮込みうどんがあり、
エビ天の入った天ぷら煮込み、エノキや椎茸たっぷりのきのこ煮込み、お餅の入ったチカラ煮込み、ご飯と小鉢のついた定食・・・・とバリエーションが無限大なお料理です。

煮込みに使う味噌は、必ず赤みそを使います。
フタを皿代わりに使うお店や、小さなお玉がついてくるお店など出し方も様々。

熱々のうちにどうぞお召し上がりください