うさぎ食堂のあったかシチュー

こんにちは！うさぎ食堂です。
今日のメニューはあったかシチュー

クリームコロッケにするために、作ったホワイトソース。
コロッケにはユルすぎて、成形できなかったので、ホワイトシチューに変身です。
急ごしらえだったので、具はソースのコーンと、ミックスベジタブル、鶏モモ肉、
マッシュルームとほうれん草です。
まずはミックスベジタブルと鶏モモ肉を茹でて、アクと余分な油をカット。

お玉一杯分残して水気を取ったら、ブイヨンと、ホワイトソースを入れます。

焦げやすいので弱火で。
ヘラでかき混ぜながら牛乳でのばしてゆきます。

ローリエも入れて、
弱火～中火で煮込みます。
ふつふつしたら、最後にほうれん草とマッシュルームを加えて完成
とっても焦げやすいのと、熱を通すために絶えずヘラでかき混ぜるのがコツ。
今回は、少しオシャレな器に盛ってみました。

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うさぎ食堂、今夜はクリーミーなクリームコロッケ

こんばんは！タイツです。
今夜はクリーミーなコーンクリームコロッケ(ﾉ´▽｀)ﾉ

後片付けしてたらUPがこんな時間に
レシピの原案はクックパッドさんに手伝ってもらいました。
まずはバターを溶かし、小麦粉を加えて…の、ホワイトソース作りから。

滑らかになったら、コーンを好きなだけ投入バットに延ばして、あら熱を取ったら冷蔵庫でしっかりと冷やします。

成形して、170度で揚げたら出来上がり(*^-^)b

ちょっと爆発しちゃったけど、盛り付けでカバー？(;^ω^A
バターと牛乳で濃厚な、コーンが甘～いクリームコロッケでした。
(＾～＾)
次はカニ≧(´▽｀)≦クリームコロッケ作りたいな～






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胃腸が弱ったら…

おはようございます！うさぎ食堂のタイツです。

急に冷え込んで、風邪が流行っていますね
タイツも胃の調子がいまいちで、今朝はお腹に優しい朝食を
ご用意致しました。
柔らかいお粥を炊き、ちょっと塩気にシソふりかけ。
お味噌汁は、白菜や水菜、人参を柔らかく煮て、最後に彩りに
柔らかめのブロッコリー。
病気で食欲の無いときは、お味噌汁でタンパク質を摂りましょう
塩気も優しくしましたよ～
お薬を飲んでどうしても食べなきゃいけない時も、
シンプルなごはんを少しずつで、まずは食欲を出しましょう！！
力がついたらもりもりたべて、風邪を撃退？？




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ぐるぐる

日に日に寒くなってきましたね。
タイツです。
皆様お風邪などお召しになられてませんか？
私はちょっと熱が高く出て、先月末は大変でした

今日はお天気に恵まれた休日。久々の外出に、
学友と栄の催しものを見てきました。

モクモク手作りファームの、ぐるぐるソーセージ？をお昼ご飯にチョイス。
ボリュームたっぷりなのに
さっぱりと焼き上げてあり、タイツはマスタードを付けましたが、
何も付けなくてもお肉が美味しい
調理クラブで有名な三重県の高校の出店や、イベントで、食欲不振も治ってしまいました




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タイツも筆の誤り

以前エスパー(見よう見まね)で成功して以来、
自信たっぷりに作り始めた今夜の料理。
鶏ももの竜田揚げ、メープル風味。

久々にレシピに起こそうと計りながら作ったんですが…

出来上がったのは…
…
…
脂っこいオレオ(苦笑)。真っ黒！な唐揚げ部分に白い片栗粉。
とても皆様にはお見せ出来ないので、今回は画像なしです。

わーん
敗因は分かりました。
つぎは頑張ろう(*ﾟｰﾟ)ゞ






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神出鬼没うさぎ食堂、本日は旬のごちそう！

こんばんは！うさぎ食堂です！
食べ物が美味しい季節になりましたね(´∀｀)

うさぎ食堂では、秋のごちそうを連休を使って仕入れました。炊きたてごはんにひじきの小鉢、
ほっこり味染みの肉じゃが、
ぶり大根、そして当食堂久々の登場、
アスパラと大根のお味噌汁！
疲れを癒すアスパラのお味噌汁は春先に登場していましたね
ぶり大根は、テレビでタレントさんが作っているのを見て、
対抗意識で(苦笑)。下処理をきちんとして、大根も魚臭くない、大成功
ぶりはこれからもっともっと美味しくなります。
温かいごはんで風邪にも負けないカラダ作りを！




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うさぎ食堂のオムライス

こんばんは‼うさぎ食堂です。
今夜のメニューはちょっとヘルシーなオムライス。

ケチャップライスにはお野菜たっぷり、
たまごには牛乳をちょっと混ぜて、
仕上げにとろけるチーズでカルシウム強化
付け合わせのソーセージも、油で焼かず、ボイルです。
デザートは秋の味覚、ブドウ
冷めないうちに、どうぞ！
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ



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うさぎ食堂の煮込みハンバーグ

お久しぶりです！！神出鬼没のうさぎ食堂です！
今夜は久々にお料理。
煮込みハンバーグです。

基本レシピはお馴染みクックパッドさん。ただしお肉の割合は企業秘密
食べるとかみごたえがあるのに、ふんわりとした食感
ソースは酸っぱ目→旨味と変化があり、
とっても美味しいです
美味しく出来ると嬉しい店主です。

みかん・みかん・みかん

こんにちは、夏バテタイツです。
今夏の想い出は、みかん。
初めて蒲郡まで行ってきました
お土産屋さんはみかんカステラを始め、なんと、お素麺までみかん尽くし！さすが蒲郡。

今は電車で39分。バスに乗り換えて15分！近くなったものです。
海に近いので海鮮ものも充実していて、良いところでした
しかしうっかりさんなタイツは日焼け止めを忘れて、かなり焼けました。
初めて日焼けで皮が取れましたあれだけ白肌キープしてたのに…。次回は荷物ちゃんとチェックして、完全防備で行きたいと思います。




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夏のお野菜ゴロゴロカレー

こんにちは！！神出鬼没、うさぎ食堂です！
毎日暑いですね食欲落ちていませんか？
うさぎ食堂では夏野菜ゴロゴロのちょっと辛いカレーを御用意致しました。

お野菜山盛りに、チキンモモ肉、茄子はあくぬき中
ズッキーニも入ってますよ

隠し味はトマト！

ルーは、S&Bさんの赤缶カレーに秘密のスパイスでちょっと辛いけど、まろやかな味

苦手なお野菜もこれなら平気！
やっぱり夏はカレーかな？


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