今年もおせちが無事できあがりました。
おせちづくりをはじめたのは、ここ5～6年のこと。
昨年から、重箱ごと夫の実家に持参しています。
夫の母の体調が思わしくなかったためですが、その母も昨年亡くなり、今年はお祝いというより、夫の父、兄弟、それから孫（というか私の娘）で新年会を、という形になりました。
私の、おせちへの思い、つくりはじめたきっかけはこちらから＞＞
ちなみに夫の父から「おいしい！」とほめてもらったのは、煮物のれんこんでした・笑。
れんこんや里芋、真白く煮上がっていますが味はとってもしみているんです。
見た目と味のギャップでほめてもらった？？？
ちなみに、「きょうの料理」田村隆先生のレシピです。
ローストビーフは、時間がたつと切り口の色が変わるので、元旦の朝にカットして最後に詰めます↓
お屠蘇のセット「屠蘇器揃」は、一般的には塗り物が主流ですが、我が家は白磁に金銀の鶴が描かれたもの。
結婚祝いに知人からいただいたもので、自分ではなかなか買わないものだけに、大変ありがたく毎年使わせていただいています。
ちなみに、おせちの中で私が一番好きなのは黒豆。
ちなみに、おせちの中で私が一番好きなのは黒豆。
大好きな土井善晴先生のレシピで作るようになってから、失敗しなくなりました。
詳しくは↓こちらから。
おせち作りは毎年の楽しみでもあります。