ほっこりふんわり★かぼちゃサラダ

かぼちゃ、昔から好きなんです

お店で食べたかぼちゃサラダの味が忘れられず

作ってみました。

ほっこりしててクリーミーで

やさしい甘さについついお箸がすすみます・・・

水分が出にくいので

お弁当のおかずにもおすすめですよ。

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【ほっこりふんわりかぼちゃサラダ】

◆材料（3～4人分）

・かぼちゃ　　　　　　　　1/4個

・きゅうり　　　　　　　　　1/2本

・ベーコン　　　　　　　　1枚

・酢　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

・マヨネーズ　　　　　　　大さじ1～

・EXオリーブオイル　　　大さじ1/2～
・塩、黒こしょう　　　　　適量

◆作り方

①かぼちゃはタネを取って、一口大に切って耐熱更に並べ、

　ラップをして電子レンジで柔らかくする。

②かぼちゃに塩、黒こしょうをし、ざっくりつぶす。

③その間に、きゅうりを薄い輪切りにして、塩をかける。

　　水分が出たら簡単に洗い流し、よくしぼる。

④ベーコンをカリカリに炒める。

　　フライパンに油はひかず、ベーコンから出てくる油で炒める。

⑤②に③と④を入れ、酢、マヨネーズ、EXオリーブオイルを加えて

　混ぜたら出来上がり。

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さっぱり味が好きな方は酢を多めに、

しっとりした触感が好きな方はEXオリーブオイル多めがおすすめですよ

ちなみにこのサラダを盛ってるのは

ｉｔｔａｌａのお皿。

シンプルなデザインなのでお料理がとっても映えますよ

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